Conform tradițiilor slovace, peștele este servit în fiecare gospodărie pentru o cină în ajunul Crăciunului. Crapul este în continuare cel mai popular, dar în ultimii ani, specii de pești marini precum stiuca, somon sau cod. Cel mai important, cu toate acestea, peștele este garantat să fie proaspăt.
Dacă vrem cu adevărat să pregătim o cină tradițională, înpotcoave de crap prajit nu trebuie să lipsească. Pregătirea lor este foarte simplă. Înmuiați crapul în lapte pentru noapte, îl spălăm, îl tăiem în potcoave, îl înfășurăm în trei pachete și îl prăjim. Se servește cu salată de maioneză.
Păstrăv la cuptor sunt, de asemenea, o mare delicatesă demnă de o masă de Crăciun. Le putem pregăti cu ușurință așezând felii de lămâie în păstrăvul spălat, acoperindu-le cu felii de unt, presărându-le cu sare, usturoi, pătrunjel și piper alb măcinat. Coaceți acoperit cu folie. Cartofii la cuptor sunt o garnitură potrivită.
Dacă avem chef de schimbare, putem ajunge la pești de mare. Familia va fi cu siguranță surprinsă dacă va găsi pe farfurie de ex. pikantný somon curry. Pregătiți-l picurând felii de somon cu ulei de măsline și suc de lămâie, lăsându-l să se odihnească timp de o oră și prăjiți-i viguros într-o tigaie fierbinte pe ambele părți. Adăugați smântână, sare, condimentați și adăugați curry. Se lasa sa fiarba. Dacă gătim și pentru copii, este mai potrivit somon pe unt de ierburi, când prăjim somonul pe grătar și îl depozităm în bucăți fierbinți pentru a topi untul de ierburi.
Somn în sos de capere este o altă delicatesă care poate avea un mare succes. Prăjiți bucățile de somn în unt, ridicați-le, adăugați smântână și condimentați cu sare, piper alb și capere tocate. Lasati sosul sa fiarba si turnati bucatile de peste peste el in timp ce serviti.
Nici măcar pcod nu ia mult timp. Spălăm codul, punem bucăți de unt, usturoi zdrobit pe el, presărăm condimente pe peștele copt și coacem acoperit cu folie într-un cuptor încălzit.