Această plantă și-a luat numele din faptul că după hibernare a fost căutată de urși, care o foloseau pentru a curăța stomacul și intestinele de bacterii, microbi și ciuperci nepotrivite. A fost, de asemenea, o sursă de minerale și vitamine. Strămoșii noștri au fost cândva buni observatori, știau că ceea ce este bun pentru animale nu poate face rău oamenilor. Așa că au inclus această plantă în dieta lor și, din fericire pentru noi, această plantă se întoarce în bucătăriile și farmaciile noastre de acasă. Dar atunci când îl colectați, nu îl confundați cu frunzele crinului văii. Cred că cel mai bun ghid va fi nasul nostru. Usturoiul de urs, spre deosebire de frunzele de crin, miroase a usturoi.

slăbire

După o spălare temeinică, usturoiul proaspăt poate fi folosit oriunde se folosesc praz, usturoi sau ceapă. O putem adăuga la salate proaspete și are un gust excelent pe pâinea de spelta cu unt sărat. Dacă doriți să o păstrați pentru o perioadă mai lungă de timp (presupus și pentru un an), doar că la noi nu a durat niciodată atât de mult, vă ofer o rețetă atât de de bază. Poftim…