Cu siguranță este nevoie de multă muncă și efort pentru ca mușchii să devină din ce în ce mai puternici. Trebuie să oferiți sprijinul muscular necesar pentru a face față procesului de încărcare, regenerare și creștere. Una dintre modalitățile de bază pentru a accelera acest proces este de a consuma cantitățile corecte de alimente potrivite la momentul potrivit. Să ne concentrăm acum în mod specific pe pieptul de pui. Această populară carne albă este un fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi și versatil, care conține o porție decentă de proteine și alte substanțe importante despre care nu se vorbește atât de mult. Nu e de mirare că pieptul de pui a devenit cel mai frecvent aliment care câștigă mușchi găsit în dieta diferiților sportivi.
 |
Pentru a evidenția acest fel de mâncare clasic, vă vom reaminti motivele pentru care nu ar trebui să uitați în niciun caz de el.
Sânii de pui sunt în primul rând o sursă excelentă de proteine. Proteinele sunt prezente în raportul grăsimilor într-un raport de aproximativ 20: 1, care este cel mai bun rezultat dacă comparăm carnea din alte părți ale puiului. În plus, calitatea proteinelor este egală cu calitatea surselor de proteine, cum ar fi ouăle sau carnea de vită.
Aceasta înseamnă că proteinele vor fi ușor descompuse în organism, ceea ce la rândul său contribuie la repararea și creșterea fibrelor musculare. Pieptul de pui, care cântărește aproximativ 200 de grame, conține aproximativ 40 g de proteine, 2 g de grăsimi și practic nu conține carbohidrați. În plus, conțin alte substanțe utile: 1. Niacină (vitamina B3): este importantă pentru procesul de conversie a principalilor nutrienți în energia necesară. Un piept de pui de dimensiuni medii conține mai multă niacină decât doza zilnică recomandată.
2. Vitamina B6 (piridoxină): rolul său este, de asemenea, de a ajuta la utilizarea glicogenului muscular în timpul antrenamentului.
3. Fier: este necesar pentru a transfera oxigenul către mușchi în timpul efortului fizic.
4. Zinc: susține sistemul imunitar și afectează producția de hormoni anabolizanți.
5. Seleniu: repară celulele deteriorate, previne creșterea celulelor cancerigene, îmbunătățește funcția tiroidiană.
Iată câteva sfaturi pentru cumpărături, pregătire și depozitare mai bune a pieptului de pui
Preferați să cumpărați carne ecologică:
Găina liberă are carne mai bună decât cea care își petrece toată viața în cușcă. Desigur, o astfel de carne are și un gust mai bun și puteți evita, de asemenea, posibilul consum de antibiotice și hormoni, pe care unele găini sunt hrănite.
Marinează-le:
Încărcarea unui pui într-o marinată este o modalitate de a da pieptului de pui de zi cu zi mai multă aromă. Se recomandă marinarea la frigider timp de cel puțin opt ore. Alegeți o marinată după propriul gust. Baza este aproape întotdeauna oțet, vin sau suc de lămâie împreună cu ulei, ierburi și diverse tipuri de condimente.
Dacă nu aveți timp pentru marinare și preferați o pregătire mai rapidă, trebuie doar să ungeți puiul - de exemplu cu un amestec de sare, condimente, ierburi, ulei și usturoi. Alte ingrediente adecvate pot fi: suc de lămâie, muștar, ardei și alte legume.
Depozitare:
Nimic nu se compară cu carnea proaspăt preparată, dar pentru a economisi timp, sunteți sigur că pregătiți adesea piept de pui în cantități mai mari. Dar există și problema modului de stocare a acestora. Dacă intenționați să le consumați în 2-3 zile, este bine să le lăsați la frigider. În caz contrar, depozitați-le într-un congelator și bine închise, astfel încât să nu se usuce și să nu miroasă mirosurile altor alimente.