Carnea de pui nu trebuie să aibă gust doar clasic. O puteți pregăti cu sparanghel și curry verde conform instrucțiunilor noastre.
Carne de pui pe un curry verde
Materii prime:
- 600 g piept de pui
- 500 g sparanghel verde
- 2 PL pastă de curry verde
- 400 ml lapte de cocos
- 50 ml sos de peste
- 40 g zahăr de palmier
- 1 piper verde - 50 g busuioc dulce
- 2 frunze de tei kaffir (sau coaja de lămâie rasă)
Abordare:
Pasul 1. Curățați pieptul de pui și tăiați-l în tăiței. Încălziți puțin lapte de cocos într-o cratiță până când ochii grași încep să se formeze la suprafață, apoi adăugați pastă de curry verde și zahăr, adăugați treptat lapte, puneți pieptul de pui și gătiți timp de patru minute.
Pasul 2. Adăugați sparanghelul curățat și tocat împreună cu ardeiul la pui și gătiți încă două minute.
Pasul 3. În cele din urmă, condimentați cu sos de pește, busuioc și frunze de tei din kaffir.
Puteți găsi alte rețete pe site-ul Varecha.sk
Text pregătit de: Bohuš Lenický pentru Revista Adevărului
Rețetele au fost pregătite de: Štefan Benďák, bucătarul-șef al restaurantului picant din Bratislava - singurul slovac cu certificat Thai Select
Foto: Ivan Majerský pentru Pravda