greutate
Cum se previne distrugerea vitaminelor prin gătit.
- Nu mâncați legume, cum ar fi cartofi, morcovi, napi sau sfeclă, înainte de gătit, deoarece pielea împiedică vitaminele să dispară din legume și să se dizolve în apă.
- Se fierbe apă înainte de a adăuga legume la ea. În acest fel, oxigenul, în mod normal solubil în apă, este eliberat și nu acționează ca oxidant al vitaminelor conținute în alimente. Oxidarea înseamnă pierderea proprietăților vitaminelor.
- Tăiați legumele în bucăți mici, care le vor accelera gătirea. Bucățile mari necesită un timp mai mare de gătit, ceea ce duce la o distrugere mai mare a vitaminelor prin căldură.
- Consumați legume fierte cât mai curând posibil. Păstrați reziduurile neutilizate la frigider într-un recipient închis sau învelit în folie pentru a preveni contactul cu oxigenul.

Cum se procedează la prepararea legumelor pentru a păstra valoarea nutritivă.
- Evitați alimentele prăjite în care uleiul se descompune într-o serie de substanțe chimice iritante, în special acroleina, care încetinește digestia și provoacă o senzație de extracție. Dacă trebuie să prăjești, folosește ulei de măsline, care este mai stabil la temperaturi ridicate, se oxidează și se descompune mai târziu decât uleiul de semințe vegetale.
- Cuptorul copt în cuptor este foarte gustos și digerabil. Încercați să coaceți ardei roșii, vinete, praz, ceapă, cartofi. Pregătiți-le cu câteva picături de ulei și un vârf de usturoi tocat.

- Fierbeți legumele în cât mai puțină apă, deoarece vitaminele și mineralele se dizolvă în ele. Apoi folosiți bulionul de legume pentru a pregăti supa sau beți-o caldă.
proprietăți, săruri minerale, vitamine și enzime. Înțeles, acest lucru necesită dinți buni și o mestecare atentă.
- Mâncărurile cu legume, gătite într-un cuptor cu aburi sau cu microunde, sunt o modalitate sănătoasă de preparare a legumelor, dar nu sunt gustoase ca cele coapte într-un cuptor convențional. Se spune că cuptorul cu microunde provoacă modificări chimice în alimente. Deși acest lucru nu a fost dovedit în mod convingător, ar trebui să aveți grijă atunci când îl utilizați.

Desigur, este important să mâncați corect! După ce v-ați alăturat programului nostru de slăbire, puteți obține meniuri și rețete pentru slăbit

Veți pierde în greutate fără pastile și produse de slăbit.