Cartofii au o valoare energetică relativ scăzută. Cartofii curățați au un indice glicemic relativ relativ scăzut și o valoare energetică. Puteți îmbogăți o masă pe zi cu ea. Cu toate acestea, atunci când slăbești, este mai rău cu alte feluri de mâncare de cartofi . Cartoful în sine este relativ uscat și are un gust bland. De aceea, de obicei, oamenii îl îmbunătățesc în moduri diferite - mai ales cu grăsime și sare. Și aceasta este o dietă care nu este potrivită pentru noi atunci când pierdem în greutate. Din acest motiv, dacă sunt pregătiți necorespunzător, este mai bine să renunțați complet la cartofi o vreme în timp ce reduceți greutatea - numai dacă le puteți mânca singur sau picurați cu ulei de măsline. Alimentele precum foietajul, cartofii la cuptor sau cartofii prăjiți sunt bombe energetice care v-ar complica eforturile de slăbire. Au multă energie din grăsimi și în plus un indice glicemic ridicat. Deci: ar trebui să renunți complet la alimente precum clătite de cartofi, crochete sau cartofi prăjiți - este ca și cum ai mânca bureți plini cu ulei ars. Nu numai că slăbește slab cu astfel de alimente, dar, de asemenea, nu aduce beneficii sănătății. Nu mânca ceva care te doare doar pentru că îți place. Și dacă da, cât mai puțin posibil și cât mai des posibil.

când

Din ce cartofi sunt compuși.
Până la patru cincimi din cartofi sunt compuși din apă. Dintre nutrienți, carbohidrații, proteinele și fibrele sunt cele mai reprezentate pentru o digestie mai bună. Conținutul de grăsime este doar neglijabil. Dintre vitamine, vitaminele C, B1, B2, B3 și B6 și din minerale sau oligoelemente calciu, sulf, magneziu, potasiu, iod și fier. 100 de grame de cartofi fierți au aproximativ 300KJ, care este mai puțin decât iaurtul din fructe. Datorită faptului că cartofii sunt o sursă bogată de amidon, acesta vă va încărca cu energie. Cu toate acestea, la fel ca în cazul oricărui aliment, consumați-l în mod rezonabil.

Cum să consumi cartofi atunci când slăbești.
Dieta de reducere a cartofilor nu este echilibrată, deoarece crește aportul de carbohidrați în detrimentul grăsimilor, ceea ce perturbă metabolismul și cu un regim pe termen lung, în loc să slăbești, te vei îngrașa. Când vă păziți silueta, puteți mânca cartofi în fiecare zi, dar numai într-o singură porție. Există un număr imens de rețete de cartofi, dar dacă sunt preparate corespunzător, substanțele nutritive se pierd și valoarea lor calorică este înmulțită. Doar pentru comparație - cartofii de 200 de grame gătite în piei conțin 4 grame de grăsime și 553 KJ. În schimb, aceeași cantitate de cartofi prăjiți are mai mult de zece ori mai multe grăsimi (50g) și aproximativ 1684 KJ. Pe lângă cartofii prăjiți, dieta sănătoasă nu include clătite de cartofi, chipsuri, cartofi la cuptor cu unt sau crochete de cartofi prăjiți. Un preparat mai potrivit este cartofii fierți în coajă sau fără, cartofii tăiați într-o salată mixtă (desigur, fără maioneză) sau piureul de cartofi aromat cu ierburi.

Pregătirea corectă a cartofilor.
Este cel mai sigur să preparați cartofi în abur pentru a păstra toate vitaminele și mineralele. Când este gătit pentru o perioadă mai lungă într-o oală clasică și fără capac, se pierde până la 80 la sută din vitamina C. Acestea indică prezența alcaloizilor, care cauzează migrene la persoanele mai sensibile și sunt foarte toxici în cantități mari.

Deoarece multe ingrediente active se găsesc în piele, ne străduim dacă calitatea vă permite să le mâncați cu ea, indiferent dacă sunt coapte sau aburite. Dacă este fiert în apă, o mulțime de substanțe nutritive sunt levigate în el, în timp ce apa este turnată de obicei. Cu toate acestea, cel mai bine este să aburim cartofii (chiar și cei curățați) ca găluștele și apoi să le sărăm pe o farfurie. Dacă deja gătiți cartofi în apă, beți-l ușor sărat - este foarte hrănitor. Sau faceți din el un usturoi minunat. De asemenea, puteți să-l turnați într-o cadă cu apă și să stați în ea timp de 20 de minute. Sau puteți spăla vasele cu el fără a folosi detergenți și va străluci frumos. Este foarte blând să gătești cartofi (precum și legumele) în oale Zepter. La fel de excelent este bucătarul, care scurtează de câteva ori timpul de fierbere.

EFECTE TERAPEUTICE ȘI COMPOZIȚIA CARTOFILOR

Valoarea energetică a 1 kg de cartofi este de 2.900 - 3.500 kJ. Principalele surse de energie din ele sunt amidonul și zaharurile, care în cazul soiurilor de masă reprezintă 15-20% din greutatea lor. Organismul folosește aceste substanțe la 99%, adică aproape fără reziduuri. Ideea că o persoană se îngrașă rapid după ce a mâncat cartofi este greșită. 100 de grame de cartofi fierți au 300 kJ, i. ca un măr mic, portocaliu sau grapefruit. Aceeași porție de găluște ca și cartofii are de trei ori mai multă energie, are de 10 ori mai multe grăsimi, de 5 ori mai mult zahăr. Beneficiul lor caloric depinde de modul în care le consumați și de ce cheltuiți pentru ele. Cartofii sunt, de asemenea, un aliment mai ușor decât găluștele sau produsele de patiserie. Piureii de cartofi părăsesc stomacul după 2-3 ore, cartofii prăjiți pe o farfurie, mai rău cartofii deja prăjiți cu ceapă (4-5 ore) și cei mai răi cartofi pregătiți pentru grăsime sunt, de asemenea, bine digerați.

Efectele vindecătoare ale cartofilor

  • Este un aliment dietetic excelent, cu o calitate excelentă a proteinelor. Sucul proaspăt din cartofi cruzi împreună cu sucul din varză crudă în cantitate de aproximativ 0,5 l pe zi tratează ulcerul gastric și duodenal, gastrita, hemoroizii și acidificarea corpului, inclusiv în curând.
  • O piure de cartofi proaspăt rasiți, aplicată din exterior, tratează arsurile și este, de asemenea, o mască de față excelentă. De asemenea, ajută la diferite eczeme.
  • Aceștia acționează preventiv împotriva cancerului de origine virală, dar și împotriva altor boli virale (astfel de substanțe sunt în principal în coajă).
  • Consumul lor regulat ajută la deshidratarea corpului, scăderea tensiunii arteriale și întărirea inimii.
  • Raw ajută la tratarea gutei și a bolilor reumatice.
  • Cartofii (asemănători cu varza și morcovii) conțin un tip de pectină care leagă până la 80% din metalele grele și le excretă din corp.

Câteva aprecieri pentru cartofi

Dacă doriți să slăbiți, completați acest lucru FORMULA DE PIERDERE DE GREUTATE (faceți clic) sau faceți unul ANALIZA CARACTERULUI DUMNEAVOASTRĂ (faceți clic)