Omega-3 în grăsimi
Se spune că grăsimile vegetale promovează obezitatea. Un studiu științific norvegian a concluzionat că acest lucru se datorează în principal uleiurilor bogate în acid omega-6 cu un conținut scăzut de acid omega-3. Aportul ridicat de omega-6 stimulează apetitul și poate duce la obezitate. Corpul transformă omega-6 în endocannabionide, care fac parte dintr-un sistem de semnalizare care controlează gustul și foamea. Producția peste medie a acestor substanțe nu ameliorează senzația de foame. Un factor cheie în prevenirea obezității de la consumul de uleiuri vegetale este menținerea unui echilibru între acizii omega-6 și omega-3.
Cel mai omega-3 conțin: pește (în special somon, macrou, cod, crab, ton, sardine, păstrăv), alge marine, semințe de in zdrobite, ulei de rapiță, nuci, semințe de chia, în cantități mici spanac, salată verde. Din uleiuri vegetale în principal: in, nuc, rapiță.
Cercetările efectuate de oamenii de știință australieni au confirmat că utilizarea omega-3 în uleiurile de pește în combinație cu exercițiile fizice regulate ajută semnificativ la scăderea în greutate.
Acizi omega-3
„Acizii omega-3 sunt acizi grași polinesaturați care ajută la enzimele de ardere a grăsimilor, dar au nevoie de un stimul (exercițiu) ... Cercetările noastre au arătat că grupul care a consumat ulei de pește în timp ce făcea exerciții a pierdut mult mai multe grăsimi decât orice alt grup în studiul nostru ... Volumul total de grăsime, în special în zona abdominală, a scăzut semnificativ, dar nu a fost suficient doar să faci mișcare sau doar să consumi ulei de pește, ci ambele condiții trebuiau îndeplinite în același timp. ”
„Studiile ulterioare au arătat că consumatorii zilnici de ulei de pește ardeau cu până la 25% mai multe grăsimi pe zi.”