Știm cu toții că excesul de kilograme nu cauzează doar probleme estetice. Obezitatea este cauza inflamației cronice în organism. Supraponderabilitatea aduce cu sine riscul multor boli de tip inflamator și degenerativ.

greutate

Cercetătorii de la Universitatea Cattolica din Roma au analizat în detaliu acest context, luând în considerare mecanismele moleculare care transformă procesul inflamator cauzat de supraponderalitatea.

Deci, care sunt alimentele care conțin ingrediente antiinflamatoare și antioxidante care ajută la pierderea în greutate și protejează împotriva riscului inflamator și vascular? Acestea sunt feluri de mâncare bogate în antioxidanți precum pește, produse lactate, broccoli, pâine integrală, usturoi, ananas, alune, cireșe, ceai verde. Incidența bolilor inflamatorii și degenerative este în creștere în Occident și merge mână în mână cu creșterea obezității ", explică dr. Gremese de la Departamentul de Științe Medicale Gemelli.

Artrita reumatoidă și obezitatea

Obezitatea este recunoscută ca o stare de inflamație cronică, datorată țesutului adipos. Grăsimea ca organ endocrin în exces este implicată nu numai în procesele metabolice, ci și în procesele inflamatorii și imune cronice. Cercetările au arătat că pacienții obezi cu poliartrită reumatoidă prezintă o îmbunătățire clară a inflamației dacă iau o dietă fără modificarea terapiei de bază.

Pierderea în greutate aduce beneficii inimii

Inflamația joacă un rol cheie în dezvoltarea aterosclerozei și ulterior a bolilor cardiovasculare, care sunt principala cauză de deces la nivel mondial.

Ateroscleroza - o boală a arterelor în care se depun substanțe grase în peretele vasului deteriorat, în special lumenul colesterolului vasului, care se îngustează, care restricționează fluxul sanguin. Ateroscleroza este o formă de ateroscleroză (întărirea vaselor de sânge care scurtează elasticitatea) și se caracterizează prin inflamația cronică a arterelor.

La Universitatea din Cattolica, au observat că pierderea semnificativă în greutate după o intervenție chirurgicală gastro-intestinală ajută la funcția cardiacă pozitivă.

Mai mult magneziu în alimente

Magneziul este unul dintre componentele importante care trebuie absorbite. „Cercetările clinice ale universității noastre privind bolile inflamatorii cronice intestinale arată că lipsa magneziului, care este implicată în reglarea proceselor inflamatorii și autoimune, crește severitatea bolii Crohn”, adaugă dr. Gremese. Boala este îmbunătățită printr-o dietă bogată în magneziu: tărâțe, ciocolată neagră, fructe uscate, porumb și sfeclă roșie.

Microflora intestinală

Subiectul cercetării este și studiul microflorei intestinale. Acest lucru este implicat și în bolile inflamatorii cronice. Studiile preliminare efectuate de mai multe echipe de cercetare de la Universitatea din Cattolica confirmă faptul că pacienții cu patologii similare au o compoziție specifică a microflorei. Cunoașterea mai aprofundată a compoziției microflorei intestinale din intestine poate fi ajustată, de exemplu prin dietă sau consumul de alimente prebiotice și probiotice.

Alimentele prebiotice sunt substanțe nedigerabile care ajută la înmulțirea bacteriilor din colon, scad pH-ul colonului, colesterolului, trigliceridelor. Cele mai frecvente sunt fructooligozaharidele, inulina. Surse de prebiotice sunt făina de grâu, banane, miere, germeni de grâu, usturoi, ceapă, fasole, praz. În cazul substanțelor probiotice, acestea sunt organisme vii care ajută la sănătatea organismului, în special substanțele probiotice sunt asociate cu realizarea echilibrului florei umede intestinale.

Dieta cu proteine ​​reglează tensiunea arterială

Persoanele care consumă niveluri mai ridicate de proteine ​​se pot confrunta cu un risc mai scăzut de hipertensiune arterială. Un studiu publicat în American Journal of Hypertension de către cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității din Boston (BUSM) a constatat că cercetătorii care consumă o proporție ridicată de proteine ​​(în medie 100 g pe zi) au văzut o reducere cu 40% a riscului de hipertensiune arterială comparativ cu persoanele care primesc proteine ​​scăzute.

Unul din trei americani adulți suferă de hipertensiune arterială, iar 78,6 milioane sunt obezi clinic, un factor de risc pentru hipertensiune arterială. Datorită presiunii exercitate asupra pereților vaselor, tensiunea arterială ridicată este cel mai frecvent factor de risc pentru accident vascular cerebral și un accelerator al numeroaselor forme de boli de inimă, în special în cazul persoanelor supraponderale.

Cercetătorii au analizat aportul de proteine ​​al participanților sănătoși și au observat o tensiune arterială crescută timp de 11 ani. Ei au ajuns la concluzia că adulții care consumă mai multe proteine, fie că sunt de origine animală sau vegetală, au avut tensiune arterială sistolică și diastolică mai mică statistic după patru ani de observație. Un efect benefic a fost raportat atât la persoanele supraponderale, cât și la cele neponderale. Dacă dieta proteică a fost îmbogățită cu aport de fibre, aportul mai mare de proteine ​​a dus la o reducere cu 40-60% a riscului de hipertensiune arterială.

„Aceste rezultate nu sugerează deloc că persoanele cărora le este frică de hipertensiune arterială ar trebui să evite proteinele. Aportul de proteine ​​poate juca un rol important în prevenirea pe termen lung a creșterii tensiunii arteriale ", explică Lynn Moore, profesor asociat de medicină la BUSM.