Piersicile sunt un fruct foarte popular, au un gust bun și sunt, de asemenea, foarte sănătoase. Datorită dulceaței naturale, ei pot înșela și copiii și pot înlocui dulciurile nesănătoase.
Soiurile de piersici diferă unele de altele nu numai prin culoare și formă, ci și, de exemplu, prin separabilitatea pietrei de carne. Sora ei vitregă este o nectarină, care a fost creată prin traversarea accidentală a unei piersici cu o prună și se caracterizează printr-o piele netedă, fără păr. Nectarinele au fost crescute la începutul secolului al XVII-lea.
Știi că…?
Conform magiei culinare, cel care consumă piersici își va prelungi viața. În China, modele mici de conace purtate de copii la gât ca protecție împotriva morții au fost chiar sculptate din pietre. Astăzi, există mai mult de două mii de soiuri de piersici și aproximativ trei milioane de tone de fructe sunt recoltate în întreaga lume în fiecare an.
Piersică Este, de asemenea, o sursă de acid folic, care este deosebit de important în timpul sarcinii, deoarece ajută la diviziunea celulară. Culoarea piersicilor indică faptul că acestea conțin o mulțime de antioxidanți. Acestea au o funcție de protecție importantă în organism și împiedică formarea radicalilor liberi. Piersicile au, de asemenea, efecte calmante, îmbunătățesc starea de spirit și elimină sentimentele de frică și nervozitate. Sunt folosite ca medicament pentru tuse, pentru a ajuta la astm și constipație. Ele întăresc țesuturile conjunctive și vasele de sânge, inima și circulația sângelui. Consumul de piersici în cantități mari este recomandat pentru boli de piele și alergii. În plus, acestea ajută la optimizarea nivelului hormonal și, de asemenea, la întărirea funcției renale. Conținutul de calorii dintr-o piersică este foarte scăzut, astfel încât consumul nu este exclus nici în diete, acest fruct provoacă o senzație de sațietate și reduce risipa acidă a metabolismului la persoanele obeze.
Vitamine
Nutrienți și minerale
fibre, acid citric și malic; calciu, sodiu, fosfor, potasiu, fier, magneziu, seleniu, zinc
Piersicile sunt una dintre componentele importante ale alimentelor, care este folosită la prepararea oricărui fel de mâncare. Puțini ar cunoaște una dintre astfel de rețete tipice, cum ar fi o felie de pui cu brânză, șuncă și acest fruct dulce. Nu trebuie doar să facă parte din delicatese din carne, dar pot fi folosite și la prepararea deserturilor, combinațiile de succes includ piersici cu căpșuni, cremă de migdale sau vanilie. Sunt potrivite pentru toate salatele de fructe, muesli, compoturi, orez cu lapte și budincă de orez. Înghețata de piersici este excelentă și o putem încărca în alcool sau o putem procesa pe chutney.
Piersicile au venit la noi într-un mod destul de dificil. Aceștia provin inițial din Orientul Îndepărtat, unde cultivarea lor a început acum 4.000 de ani. Unii susțin că au ajuns în Occident prin Drumul Mătăsii, în timp ce alții că Alexandru cel Mare i-a adus pentru prima dată în Persia. Este important să ajungă din Persia prin Imperiul Roman în Europa de Vest, unde s-au domesticit. Piersica a venit în America datorită emigranților din secolul al XVII-lea.
Piersici la grătar cu muesli și iaurt
Avem nevoie:
4 piersici, 2 PL zahăr din trestie, 400 g iaurt grecesc, 1 mână de muesli, 4 PL miere, mentă
Abordare:
Mai întâi, încălziți grătarul sau tigaia pentru grătar. Între timp, tăiați piersicile în bucăți sau jumătăți, înfășurați părțile tăietoare cu zahăr din trestie și prăjiți-le la foc mic până când zahărul se caramelizează. Grătați treptat toate bucățile de fructe. Împărțiți piersicile prăjite în farfurii, puneți o doză de iaurt grecesc pe fiecare porție, stropiți cu miere și presărați cu muesli. În cele din urmă, ornați vasul cu mentă.
Plăcintă ușoară de piersici cu miere
Avem nevoie:
600 g piersici, 4 ouă, 150 g zahăr pudră, 300 g făină semi-grosieră, 1/2 plic de praf de copt, 100 ml ulei, 6 PL miere
Abordare:
Mai întâi, bateți o spumă solidă ușoară din ouă și zahăr pudră. Adăugăm apoi făină semi-grosieră amestecată cu praful de copt în porții și în cele din urmă amestecăm uleiul. Întindeți aluatul într-o formă de copt dreptunghiulară, unsă și în formă de făină. Între timp, spălăm și curățăm piersicile, le tăiem felii și apoi le așezăm pe aluatul pregătit. Se toarnă cu miere lichidă încălzită și se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coaceți aproximativ 20 de minute de livrare.