anuum

Piper anual

Ardeiul anual este o legumă cunoscută în aproape toate colțurile lumii. Se folosește nu numai pentru gătit, dar poate fi consumat și crud.

Caracteristicile ardeiului anual

Piper anual Astăzi este cultivat peste tot în lume, dar se dezvoltă cel mai bine în climă caldă. O găsim în creștere ca fruct pe arbuști care înfloresc cu flori albe. Acești arbuști cresc până la o înălțime de aproximativ 1 m. Fructele pot fi consumate necoapte, adică verzi, și pot fi utilizate în același mod ca fructele coapte. Pe măsură ce se coace, ardeiul anual își schimbă culoarea în galben sau roșu.

Efectele ardeiului anual

Ardeiul anual este benefic pentru sănătatea umană, în special pentru conținutul ridicat de vitamina C, pe care o conține în pulpa sa. De multe ori, ardeiul anual este folosit și pentru susținerea activității sistemului digestiv. Ardeii anuali pot fi folosiți și pentru ai ei proprietăți antiseptice sau revitalizante. Nu putem uita proprietățile importante ale ardeilor, care sunt ale sale proprietăți anticanceroase și antisclerotice. Boiaua ajuta la imbunatatirea concentratiei si intareste membranele mucoase din corp. Ardeiul este bogat în zinc, care întărește țesuturile conjunctive, promovează producția de hormoni și îmbunătățește funcția creierului. Un element important în ardei este capsaicina, care previne coagularea excesivă a sângelui, ajută la reglarea densității sângelui și elimină simptomele mâinilor și picioarelor reci.

Utilizarea ardeiului anual în bucătărie

Ardeiul anual poate fi, de asemenea, consumat crud, de exemplu ca garnitură sau feliat în diverse salate sau feluri de mâncare. Poate fi gătit, înăbușit, copt sau la grătar. Se adaugă adesea la sosurile de carne. O altă utilizare a piperului anual este uscarea pulpei sale, din care se produce piperul pudră prin măcinare.