Avem nevoie

Ardei roșu prăjit

Așezați 4 ardei unul lângă altul pe o foaie de copt, stropiți cu ulei de măsline (aproximativ 2 linguri fiecare) și coaceți într-un cuptor încălzit la 185 ° C timp de aproximativ 25 de minute. Când ardeii sunt coapte, puneți-i cât sunt încă fierbinți, acoperiți-i cu folie alimentară (sau puneți-i într-o pungă de plastic) și lăsați-i să gătească aproximativ 5 minute. Curățați-le încă calde, curățați-le, îndepărtați boabele și tăiați-le în bucăți.

ardei

Frigarui de carne tocata

Condimentați carnea tocată cu oregano uscat, piper dulce măcinat, 1 ceapă roșie tocată mărunt, patrunjel și 4 căței de usturoi curățați. Se adaugă sare, se condimentează, se adaugă piper feliat și se amestecă bine. Formăm conuri din amestecul de carne cu mâinile pe care le înfășurăm în felii de slănină. Carneți conurile de carne alternativ pe o frigăruie cu 1 ardei roșu și dovlecei tăiați în bucăți mai mari, roșii cherry întregi și ceapă roșie tăiate în chipsuri. Frigeți frigăruile pe o tigaie fierbinte fără a adăuga ulei auriu.

Clatite tortilla crocante

Împărțiți cele două clătite tortilla în 12 triunghiuri de aproximativ aceeași dimensiune. Se prajesc triunghiurile până devin aurii într-o oală în care am încălzit aproximativ 200 ml de ulei vegetal. În cele din urmă, uscați-le din excesul de ulei pe prosoape de hârtie.

Salată de spanac cu ardei prăjiți și sos de iaurt

Într-un castron mic, amestecați iaurtul cu usturoiul zdrobit și menta proaspătă tocată. Se condimentează cu suc de lămâie, sare și piper. Transferați spanacul spălat și uscat într-un castron. Pe el punem bucăți de ardei prăjiți și bucăți de brânză feta. Stropiți cu ulei de măsline și condimentați ușor.

Servire

Frigarui se servesc cu salata de spanac. Pansamentul și tortilla crocantă sunt servite în boluri separate.