cocoși

Toate citricele le pot fi ascunse. Ascund bogății pe care pur și simplu nu le pot învinge. Vorbim despre săgeți - acestea cresc pe drumuri, păduri, câmpuri și chiar în grădină, dar, în ciuda bogăției sănătății, mulți nu se gândesc să colecteze fructele din acest arbust și, eventual, să le usuce pentru o utilizare ulterioară.

Darts - cea mai mare sursă de "céčka" pentru iarnă, sunt folosite ca medicamente și alimente. Rămânem fructele nefierte, încă tari, înainte de primele înghețuri, de preferință în septembrie sau octombrie, în zilele uscate și însorite. Fructele care trec prin îngheț nu sunt potrivite pentru uscare, adesea mucegăite la uscare, dar în caz contrar săgețile sunt colectate după primele înghețuri, deoarece înghețul își eliberează gustul delicios de fructe.

Știi că…?

Tufa unui trandafir de săgeată este făcută celebră de un basm despre o prințesă. Anterior, ei susținuseră această plantă în Grecia antică, unde era dedicată zeiței Afrodita. Oamenii credeau că săgețile ar putea vindeca o mușcătură de la un câine furios - le vom traduce numele latin în trandafir de câine.

Darts susțin imunitatea, protejează celulele, elimină radicalii liberi din organism, detoxifică întregul organism, sunt o prevenire eficientă împotriva cancerului, gripei și răcelii. Sprijină și curăță digestia, colonul, îmbunătățesc mișcările regulate ale intestinului, elimină flatulența. Au efecte diuretice, ajută la eliminarea excesului de apă din organism, curăță rinichii și tractul urinar și le susțin funcția și susțin, de asemenea, ficatul. Acestea acționează ca o prevenire împotriva osteoporozei, susțin formarea țesutului osos și articular, îmbunătățesc calitatea părului, a unghiilor și a pielii. Ajută la hematopoieză, diluează ușor sângele, ajută la problemele menstruale și susțin formarea oaselor.

Vitamine

Nutrienți și minerale

fibre, proteine; calciu, fier, zinc, magneziu, cupru, fosfor, mangan, potasiu

Există o mulțime de săgeți în natură, așa că le putem folosi pentru ceai, gem, sirop, piure, vin și pentru prepararea gemurilor, deși măcinarea lor este destul de solicitantă și durează destul de mult. Putem face ceai de măceșe din ele și putem folosi și ulei de măceșe. Se pot combina și cu alte fructe. Foarte gustoase sunt gemurile care se pretează la produsele de patiserie de Crăciun, sosul de măceșe este de asemenea popular, se servește cu vânat. Uscați-le într-un cuptor ușor încălzit, până la maximum 60 ° C, lăsând ușa întredeschisă, astfel încât să se poată evapora. Fructele uscate corespunzător sunt zdrobite. Păstrați cele uscate în cupe închise la întuneric și la rece.

Locul extinderii inițiale a trandafirului săgeții se extinde din Turcia până în sud-vestul Asiei și peste Caucaz până în Asia Centrală. În Europa, este răspândit pe majoritatea continentelor, atingând până la 60 ° C latitudine nordică în nord și extinzându-se peste Marea Mediterană până în nord-vestul Africii în sud. Trandafirul a fost adus de noii coloniști în America, precum și în Australia și Noua Zeelandă, unde a crescut în cea mai mare parte rapid și a ajuns în sălbăticie. În unele zone, pășunile locale sunt răspândite și degradate, deoarece creează arbuști inaccesibili pentru animale.

Patru idei pentru deserturi rapide

Supă sau

Mischa: Cine o gustă odată se va îndrăgosti de ea

Patru idei pentru bunătățile mărului

Vin de măceșe

Avem nevoie:
2 kg de măceșe proaspete, 900 g zahăr, 4,5 l apă, 5 g acid citric
Abordare:
Aceste materii prime sunt suficiente pentru a produce 5 litri de vin. Spălați săgețile în apă curată, turnați apă fierbinte peste ea și lăsați-o să se infuzeze. Pentru a fermenta săgețile, utilizați un vas de aproximativ trei ori mai mare decât volumul lor și adăugați acid citric. Când jumătate din săgeți cad în fundul recipientului, vinul este fermentat. Infuzia poate fi fermentată de mai multe ori la rând și, pe lângă zahăr, adăugăm și sare nutritivă (2 g la 5 l de vin). Împachetăm vinul cu un furtun în sticlele pregătite, astfel încât dopul să atingă suprafața. Închideți ușor cu dopuri de plută pentru a fermenta vinul. Vinul îl curățăm cu tanin și gelatină - 0,3-0,5 g de tanin și 0,6-1 g de gelatină sunt suficiente pentru 10 l de vin. Repetați curățarea până când vinul este limpede. Apoi depozitați orizontal, astfel încât dopul să fie udat cu vin, la o temperatură de până la 14 ° C.

Dulceață de măceșe cu cuișoare și miere

Avem nevoie:
1 kg de măceșe, jumătate de suc de lămâie, 2 kl de miere, 4 cuișoare măcinate, 250 g zahăr granulat (sau zahăr gelifiant sau zahăr și agent gelifiant)
Abordare:
Spălați săgețile, tăiați capetele și puneți-le într-o oală. Se toarnă apă, astfel încât săgețile să fie scufundate și se fierbe timp de aproximativ 30 de minute până când fructele se înmoaie. Amestecăm săgețile fierte într-un blender (sau blenderul cu imersie direct în oală) și apoi trecem pulpa printr-o sită fină pentru a scăpa de pietre și piei. Dacă masa amestecată este prea densă, diluați-o cu apă. Trecerea poate fi repetată de 2 sau 3 ori. Diluați întotdeauna restul de material nespălat din nou cu apă fierbinte și sită din nou. Puneți carnea curată strecurată în oală, adăugați cuișoare, miere și zahăr și gătiți la consistența dorită. Se toarnă gemul terminat în cupe sterile încălzite. Închideți cu un capac, întoarceți-l cu susul în jos și lăsați să se răcească.