Există deja mai multă umiditate afară, ceea ce înseamnă că pământul va avea condiții excelente acum pentru ca ciupercile să prospere. Dacă la aceasta se adaugă soarele cald de toamnă, combinația va fi absolut ideală. Nu suntem deloc surprinși de pasionații de ciuperci. O plimbare prin pădurea parfumată în aer curat este o relaxare excelentă. Vă puteți lăsa capul și dacă reușiți să strângeți ciuperci, luați cina. Spaghetele carbonara cu pui sunt perfecte pentru această perioadă.

Puii cresc din mai până în noiembrie în mușchi și frunze în turme mari. De aceea trebuie să te uiți greu pentru a le găsi. Au un gust picant plăcut și le puteți pregăti în multe feluri. Dar ferește-te de cantitatea mâncată. Puii sunt ciuperci mai greu de digerat, așa că mănâncă-i cu măsură.

Timp de pregatire: 25 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 4 porții?

  • 300-350 g spaghete integrale (dacă sunteți celiac, folosiți fără gluten)
  • 15-18 bucăți de găini proaspete
  • 2 linguri unt de ghee
  • 150 ml de smântână (poate fi fără lactoză sau o versiune vegetală, cum ar fi nuca de cocos)
  • 150 g brânză (parmezan, pecorino sau cheddar)
  • 4 galbenusuri de ou
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru

Cum vom proceda?

1. Fierbeți spaghetele în apă clocotită cu sare până când sunt semi-moi.

2. În timp ce spaghetele sunt fierte, curăț puiul și le tai în bucăți mai mici.

3. Topiți untul într-o tigaie și adăugați puiul.

4. Prajiti pana devin aurii si crocante.

5. Nu sareți în timpul prăjirii, adăugați doar piper negru. Sărăm până la capăt, când le scoatem din foc.

6. Într-un alt castron, amestecați smântâna, brânza rasă și 4 gălbenușuri. Se adaugă sare și piper.

7. Se amestecă foarte bine amestecul. Scurgeți spaghetele, dar nu vărsați toată apa. Lasă puțină apă fierbinte pe oală astăzi.

8. Puneți spaghetele înapoi în oala cu apă fierbinte, adăugați sosul la ele.

9. Se amestecă totul bine și se adaugă puiul. Putem servi.:-)

prânz

Dacă vă plac ciupercile, cu siguranță nu veți rata slănina în spaghete, care intră în rețeta originală. Iti doresc bun gust.;-)

Veți găsi, de asemenea, multe super inspirații în cartea noastră De la fitness la bucătărie Special 2:

Inspirați-vă din aceste rețete:

  • Varză de Bruxelles coptă cu feta: cină vegetariană sănătoasă în 30 de minute - 9 ianuarie 2021
  • Tort de miere de Crăciun cu umplutură de vanilie - 10 decembrie 2020
  • Unt excelent răspândire de ciuperci: un sfat pentru un mic dejun sănătos, zecea sau cină - 9 noiembrie 2020

Articolul a fost adăugat la 13/09/2017 și a fost inclus în categoria: Rețete de paste Prânzuri rapide sau cine în 30 de minute Vegetarian | Autor: Iveta Kašická