Sezonul de dovlecei este în toi, ai un teren de dovlecei terminat în grădină și te-ai săturat să gătești doar clătite de dovlecei? Vă ofer o altă inspirație de dovlecei. Această plăcintă sărată de dovlecei cu roșii și feta este foarte rapidă și delicioasă. Acesta va servi ca un prânz ușor sau ca o gustare la sărbătoare.
1 dovlecei verzi
1 dovlecei galbeni
2 cuișoare usturoi
3 -4 PL fulgi de sol
1 ouă
70 g mozzarella rasă
aproximativ 100 g fety
sare, piper negru măcinat, rascu măcinat
Pregătirea
Tortul este cel mai bun atunci când este bine răcit. Vă recomand să folosiți o tigaie mai mică, astfel încât să nu fie foarte scăzută. Dacă îl pregătesc ca gustare pentru o petrecere, îl tai în bucăți mici.
Împreună cu salata mixtă de legume, această prăjitură de dovlecei este ideală și pentru mine ca o cină ușoară. Dar îl voi lua și la micul dejun.
Spăl dovleceii și îl rădesc pe o răzătoare grosieră. Nu mă duc. Sare, amestec și las să stea o vreme pentru ca dovleceii să elibereze cea mai mare parte a sucului.
După o vreme stoarc dovleceii (mai am aproximativ 250 g de carne după ce am stors). Adaug un ou, fulgi de ovăz măcinați, mozzarella rasă și căței de usturoi zdrobiți. Aromați cu sare, piper negru măcinat și rasca măcinată. Se amestecă bine și se lasă să stea din nou pentru o vreme, pentru ca fulgii să înmoaie lichidul.
Voi așeza aluatul astfel preparat pe o farfurie mai mică sau tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Mă voi răspândi uniform.
Se ornează cu roșii cherry și feta cubulețe.
Picurez suprafața tortului cu ulei de măsline și o coc. Am încălzit cuptorul la 180 de grade și dau la cuptor aproximativ 30 de minute până când marginile tortului sunt aurii.
Dovlecelul galben nu este o condiție, dacă nu îl aveți, folosiți două verdeață. Tortul este puțin mai colorat:-) Mozzarella poate fi înlocuită cu o altă brânză rasă (parmezan, eidam, cheddar etc.).
Dacă decideți să utilizați mozzarella, utilizați una care este potrivită pentru coacere (în unele magazine o vând deja rasă). Clasica mozzarella este „mai umedă”, tortul nu s-ar coace, ci mai degrabă se va sufoca. Nu trebuie să tăiați feta (sau orice altă brânză de tip balcanic), puteți doar să o zdrobiți pe suprafața tortului.