Plăcintă cu făină de tapioca
Astăzi, am încercat o nouă rețetă pentru plăcintă cu dovleac din restul dovleacului hokaido.
-
4 ouă mai mari 1,5 cani zahăr granulat 1 cană ulei 1 cană piure de dovleac 2 cani făină de tapioca 2 KL praf de copt fără fosfați 2 sâmburi de sare 1 KL scorțișoară 1/2 KL esență de vanilie Umplutură: 1 frișcă 250 g ricotta 1 KL esență de vanilie 1 cana de zahar
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
Într-un castron mare, amestecați ouă întregi cu zahăr și esență de vanilie în spumă, adăugați ulei și piure de dovleac (dovleac copt la cuptor și amestecat). Am amestecat.
Într-un castron mic, amestecați făina cu praful de copt, sarea și scorțișoara. Se adaugă la amestecul de ouă și se amestecă.
Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt sau ulei și presărați cu nuci măcinate, turnați aluatul pe foaia de copt și coaceți într-un cuptor încălzit, coaceți timp de aproximativ 40 de minute (reglați lungimea la propriul cuptor). După coacere, lăsați tortul să se răcească.
Când tortul este răcit, pregătește o cremă. Într-un recipient mai înalt, bateți frisca cu ricotta, zahăr și esență de vanilie.
Frisca se bate cu frisca si se lasa sa se raceasca la frigider.