Brânza de vaci este unul dintre ingredientele mele preferate. Îl folosesc foarte des în bucătărie. Acest tort de marmură cu brânză de vaci este ajutat în principal de copiii mei. Le place că pot folosi un băț pentru a „desena” pe parcurs.

marmură

250 g Butters

3/4 cani zahăr natural din trestie

4 ouă

1 cană faina integrala de spelta

ciupi sare

1/4 ceașcă cacao

1 praf de copt

500 g brânză de vaci fină

3 PL miere sau zahăr după gust

1 ART extract de vanilie

Pregătirea

Pregătirea este foarte simplă. Se amestecă untul și zahărul într-o spumă ușoară.

Bateți treptat ouăle în unt. Pentru ca ouăle să se combine frumos cu untul, toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei, așa că scoateți-le din frigider cu cel puțin o oră mai devreme.

Am amestecat făina cu cacao, un praf de sare și praful de copt și amestec (acum cu un clocot) în masa de unt-ou.

Voi așeza aluatul pe o foaie de copt pe care am căptușit-o cu hârtie de copt și o voi îndrepta.

Acum este umplutura de brânză. Voi gusta brânza de vaci cu miere și vanilie și voi face grămezi pe aluatul de cacao. Apoi folosesc un băț sau un cuțit pentru a le întinde (sau a desena) pe toată suprafața aluatului de cacao.

Coaceți într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute (în funcție de cât de mare este placa pe care ați folosit-o).

Cantitatea de miere sau zahăr pentru a gusta brânza de vaci depinde de dvs., deoarece sunteți obișnuiți să îndulciți, respectiv. ce caș ai. Brânza de vaci direct de la fermier este atât de moale și cremoasă încât nici nu o îndulcesc.
Dacă credeți că „umplutura” de brânză este foarte groasă, astfel încât să „atragă” bine pentru dvs., diluați-o cu puțin lapte sau amestecați un ou în ea.