Semințele de amarant sunt folosite și ca „cereale” fără gluten în țara noastră. Cu toate acestea, această delicatesă produce și ulei de amarant, care are o serie de efecte pozitive.

jurnal

Amarantul era o plantă sacră pentru azteci și incași, pe care o foloseau în ritualuri și în medicina locală. Amarantul a venit în Europa la scurt timp după descoperirea Americii și chiar în secolul al XVII-lea a existat ceva în Suedia, cum ar fi „Ordinul însoțitorilor de amarant”. Mai târziu, experții au devenit interesați și de amarant, de exemplu datorită conținutului de lizină și squalen.

Amarantul este popular pentru că.

Unul dintre motive este absența glutenului, deoarece tot mai mulți oameni suferă de boală celiacă și încearcă să mănânce o varietate. Reprezentarea macro și micronutrienților nu poate fi neglijată. Amarantul este iubit de sportivi deoarece conține până la aproximativ 20% proteine, inclusiv aminoacid lizină. Avantajul este și prezența fibrelor și a unei cantități mici de grăsimi. În amarant veți găsi chiar curcumină, un colorant galben care este un puternic antioxidant. Dintre minerale, merită menționat reprezentarea fierului și a calciului. Persoanele care urmează o dietă și care trebuie hrănite se pot răsfăța și cu amarantul. Are un indice glicemic scăzut, deci nu provoacă fluctuații ale zahărului din sânge. Boabele nutritive de amarant pot fi utilizate în bucătărie, făina de amarant și alte produse sunt de asemenea disponibile pe piață. Desigur, nu lipsește uleiul de amarant.

Pentru ce este bun uleiul de amarant?

Uleiul de amarant este apreciat pentru conținutul său ridicat de vitamina E. Această vitamină are un efect antioxidant semnificativ, adică protejează împotriva bolilor civilizației. Este, de asemenea, important pentru pielea frumoasă și fermă, reduce riscul formării cheagurilor de sânge, îmbunătățește elasticitatea venelor și, nu în ultimul rând, scade nivelul colesterolului din sânge.
Squalenul este, de asemenea, o componentă importantă a uleiului de amarant. Squalene susține imunitatea, ajută la vindecarea rănilor și este o comoară pentru piele - protejează și regenerează, astfel încât pielea arată proaspătă și tânără. Ce va mai câștiga corpul tău dacă îl vei trata cu ulei de amarant? De exemplu, beta-carotenul protejează membranele mucoase și crește imunitatea. Fitosterolii sunt minunați pentru stimularea sistemului imunitar și scăderea colesterolului din sânge. Dar asta nu este tot. Beneficiile acestui ulei sunt completate de prezența lecitinei, acizilor grași polinesaturați, calciu și altele.

Poate fi folosit și extern

Puteți folosi cu ușurință ulei de amarant pentru răni mici, arsuri, mușcături de insecte, acnee sau alte erupții cutanate. Desigur, va îmbunătăți starea pielii, a părului și a unghiilor, deci nu este nevoie să vă fie frică să-l folosiți în produsele cosmetice de casă.