Descriere
Câștigăm plăcinte cu bryndza, dar nu le fac din aluat de cartofi. Acum este rândul lor plin de ciuperci și le fac din aluat de cartofi. Când nu vreau să fac plăcinte, fac un rulou, le coc la cuptor și este delicios.
rezumat
Ingrediente
| 500 | grame | chin chinuit |
| 1 | o bucată | ou, sare |
| 3 | piese | cartofi fierți |
| 30 | grame | untură |
| 250 | grame | ciuperci |
| 1 | o bucată | ceapa mai mica |
| 1 | felie | slănină năpădită |
| puțin | sare, rasca măcinată, piper negru, maghiran | |
| 2 | felii | slănină |
| 1 | o bucată | ceapă |
| 1 | lingura de ceai | Trestie de zahăr |
| puțin | sare, piper negru |
Instrucțiuni
Fierbeți cartofii și lăsați-i să se usuce. Din făină, ouă, cartofi rasiți, unguent, procesați un aluat semisolid, săriți puțin. Dacă este prea tare, adăugați puțină apă călduță după cum este necesar.
Ciupercile (stejari, cazaci, ciuperci, găini - orice aveți) sunt tăiate în bucăți mici și sotate în slănină și ceapă până se înmoaie. Se condimentează cu mirodenii după gust, se lasă să se răcească.
Rulați aluatul la o grosime de aproximativ 3 mm, tăiați roțile cu un plăcintă, umpleți cu un amestec de ciuperci și împingeți bine, astfel încât să nu se deschidă. Fierbem în apă sărată până când plutesc. aproximativ 6-7 min. Alegeți și încă încălziți, serviți slănina prăjită turnată (care nu este crescută) tăiată în cuburi mici și ceapă, presărați cu zahăr în timp ce tocați, adăugați sare și presărați cu piper negru.
Note
Daca fac o rulada in umplutura dupa intarcare adaug un ou, coac rulada in roz si se poate servi cu sos de ciuperci.