Plantele apicole pot fi împărțite în principal în:
- plante de miere în sens restrâns, t. j. plante apicole din care în principal miere (adică plante purtătoare de nectar sau plante de caprifoi) și
- cultivarea plantelor.
Plantele apicole pot fi plantate artificial (chiar și ca monocultură) sau pot crește complet în mod natural în habitatul lor. Acestea fac parte din suprafața totală (interval de 2 - 5 km) - pășune de albine, în care albina găsește hrană.
Sunătoarea vegetală și miedul sunt soluții de zahăr cu un conținut ridicat de apă, pe care albinele îl inversează după recoltare prin acțiunea enzimelor asupra monozaharidelor de bază, apoi transferă mustul și miedul către albinele stupului, care le depozitează în faguri, unde mierea se maturizează. . Cantitatea de nectar necesară pentru a produce 1 kg de miere depinde de dulceața nectarului (concentrația zahărului), care variază de la plantă la plantă.
Plantele ouătoare se schimbă în timpul anului apicol în funcție de perioada de înflorire, din februarie până în octombrie, în mod excepțional și în timpul iernii. Perioada de așezare pe care o prezentăm se aplică în principal Europei Centrale, cu excepția plantelor străine. Plantele apicole includ plante lemnoase și ierburi (anuale, perene, culturi agricole), genuri de mai multe specii: