Din păcate, glutenul este prezent și sub formă ascunsă în alimentele care, la prima vedere, nu au nicio legătură cu prezența sa.
Glutenul ascuns se găsește, de exemplu, în unele tipuri de ketchup, sos tartru, muștar ... În plus, celiacii ar trebui să fie atenți la ceea ce beau. Glutenul conține, de asemenea, bere sau unele tipuri de alcool dur, cum ar fi whisky.
Legumele sunt foarte potrivite
Alimentele foarte potrivite pentru celiaci sunt diverse tipuri de legume crude, dar și legume tratate termic fără îngroșare, legume congelate fără alte ingrediente, sucuri de legume, piureuri de legume fără ingrediente sau îngroșate cu făină fără gluten. Feriți-vă de preparatele din legume gata preparate, cu ingrediente nepotrivite, precum semifabricatele cu pesmet sau făină.
Din riscurile unei diete fără gluten
Alimentele fără gluten au, în general, un indice glicemic mai mare și conțin mai mulți carbohidrați. Din acest motiv, se poate observa creșterea în greutate. Prin urmare, este adecvat să păstrăm cantitatea de energie primită și cheltuită, precum și alimentele individuale pe care celiacul le consumă. De asemenea, este important să alimentați organismul cu fibre, minerale și unele vitamine.
Toate tipurile de leguminoase sunt bune
Potrivite pentru celiaci sunt tot felul de semințe uscate (linte, mazăre, fasole, naut, soia), făină de leguminoase, fulgi de leguminoase, boabe de soia, fulgi, gri de soia, boabe de soia prăjite, lapte de soia, iaurt de soia, germeni de soia, tofu fără aromă, oj Cu toate acestea, feriți-vă de sosurile de soia, leguminoasele sterilizate cu sosuri și alte produse leguminoase, cu excepția cazului în care sunt etichetate ca fără gluten.
Sfat Vareškov: Clătite de dovlecei cu făină de porumb
Rade dovleceii în tăiței și sare într-un castron pentru a elibera sucul. Apoi adăugați făină de porumb, ouă, condimente și usturoi zdrobit în dovlecei. Se amestecă totul bine și se adaugă făină după cum este necesar. Facem clatite din aluat, pe care le coacem. Se condimentează cu dressing, care se prepară amestecând smântână, usturoi ras și suc de lămâie.
- Sfaturi, trucuri, idei Mâncare sănătoasă - baza unui corp sănătos - Mâncare - Femeie
- Sfaturi, trucuri, idei Brânză proaspătă de primăvară pe bază de brânză de vaci - Alimente - Femeie
- Termos pentru alimente, 350ml - băiat
- Profesorul a criticat-o pe mama pentru mâncare pentru copil ACEASTA a fost un prânz nesănătos
- Mâncare tradițională de Paște Mâncare cinstită