Tortul cu morcovi fără gluten fără făină se face doar din două ingrediente principale, și anume morcovi și nuci Tortul cu morcovi fără gluten fără făină nu conține alergeni la gluten, soia, porumb, lactoză, ... În interiorul tortului este plăcut suplu și ușor crocant pe suprafata
Nu veți avea nevoie nici măcar de un vârf de făină pentru o prăjitură de morcov fără gluten fără făină. Consistența necesară a tortului va fi asigurată de nucile măcinate folosite în locul făinii, pe care le puteți înlocui cu orice alte nuci care vă plac.
Morcovii folosiți în prăjitura fără gluten sunt răzuite mărunt și, datorită utilizării sale împreună cu suc de lămâie, prăjitura este suculentă chiar și în următoarele 2 zile după coacere.
Ouăle sunt liantul tuturor ingredientelor dintr-o prăjitură de morcov fără gluten, fără făină. Dacă suferiți de alergie la ouă, le puteți înlocui cu, de exemplu, alimente pentru bebeluși cu mere. Pentru mai multe informații despre înlocuitorii de ouă, consultați link-ul Înlocuitori de ouă în bucătărie
Agentul de dospire din tort este praful de copt.
Ingredientul dulce al tortului de morcovi fără gluten este siropul de curmale. Dacă nu îl aveți acasă, îl puteți face cu ușurință fierbând curmalele într-o cantitate mică de apă pentru o perioadă scurtă de timp și apoi amestecându-le într-un robot de bucătărie. Sau continuați ca în rețeta precedentă, consultați linkul.
Ingredientul gras pe care l-am folosit în tortul de morcovi fără făină fără făină este uleiul de măsline.
Am aplicat mousse de nucă de cocos pe suprafața prăjiturii de morcov fără gluten fără făină. Datorită acestuia, îți vei muta tortul cu morcovi cu un nivel mai sus. Combinația uimitor de răcoritoare de nuci și morcovi cu nucă de cocos este de nedescris. Rețeta pentru spuma de cocos o puteți găsi în partea de jos a articolului
⇒ porții: 1 prăjitură cu un diametru de 24 cm timp de preparare: 15 minute + 35 minute coacere + aproximativ 1 oră cremă de cocos dificultate: simplu ⇐
Prajitura cu morcov fara gluten fara faina
Ingrediente
- 220 g nuci măcinate/orice alte nuci
- 2 morcovi
- 3 ouă întregi/nutriție măr
- 85 g ulei de măsline/nucă de cocos/ulei
- 75 g sirop de curmale/arțar/miere
- 1 linguriță suc de lămâie
- 2 lingurițe praf de copt
- vârf de cuțit de sare
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- ciupit de cuișoare măcinate
- + nuci măcinate pentru golirea matriței
- + ulei de măsline pentru mucegai unguent
Abordare
- Măcinați nucile și radeți morcovii pe o răzătoare fină (ca brânza).
- Într-un castron, amestecați morcovul ras, uleiul de măsline, ouăle bătute, siropul de curmale și sucul de lămâie.
- În cel de-al doilea castron, amestecați celelalte ingrediente uscate pentru a prepara o prăjitură de morcovi fără gluten fără făină.
- Se amestecă vasul uscat cu morcovul. Se amestecă cu un tel până când toate ingredientele sunt combinate. Aluatul este neted, lichid.
- Ungeți mucegaiul oval pentru tort cu ulei de măsline și presărați cu nuci măcinate.
- Se toarnă aluatul pentru tort de morcovi fără gluten în matrița pregătită.
- Coaceți tortul de morcovi fără gluten fără făină la 175 ° C timp de 35 de minute.
- Lăsați tortul de morcovi fără gluten fără făină să se răcească complet înainte de a mânca și de a aplica mousse de nucă de cocos.
• spuma de cocos •
Ingrediente
- 250 ml lapte de cocos solidificat într-o cutie (este important să utilizați lapte de cocos solidificat - aveți nevoie de o masă solidă de lapte, altfel spuma nu vă va ține)
- 3 linguri de ulei de cocos dizolvat într-o baie de apă
- 3 linguri sirop de agave/arțar
- 1 linguriță pudră de vanilie
- 1 linguriță coajă de portocală rasă
Abordare
- Intr-un bol, amesteca toate ingredientele pentru prepararea cremei de cocos.
- Se amestecă cu un tel până când toate ingredientele sunt combinate și se formează o spumă solidă.
- Depozitați spuma mixtă la frigider timp de 1 oră.
- După 1 oră cu o lingură, întindeți mousse-ul pe o prăjitură de morcovi fără gluten fără făină.