Navigând în lumea alimentelor ... totul despre alimente pentru a ne face mai benefici decât dăunători, citind despre ce să cumpărăm, să gătim, cum și cât să mâncăm și ce să evităm.

fără

Cu siguranță veți cunoaște clasicele prăjituri Linz. Sarcina mea de data aceasta a fost să le încerc într-o formă fără gluten, chiar dacă linte nu sunt tocmai preferatele mele. Pentru ca copilul meu fără gluten:) să nu fie descalificat de la înșelăciunea de Crăciun. Știu din experiență că cel mai bine este să amestec aceste făini acasă și trebuie să folosesc făină cu o proporție mai mare de proteine ​​și grăsimi pentru a păstra aluatul și nu se sfărâmă în acest preparat. Făina de cânepă nu a funcționat bine pentru mine, era cam verde și kurakkan era drăguț, dar nu este obișnuit să o obții. Prin urmare, am ales hrișcă, orez integral, amarant, șah, făină de migdale măcinate și migdale pentru aromă și gust. Aceste prăjituri sunt mai sănătoase chiar și pentru persoanele fără dietă, sunt făcute din unt și nu din grăsime de margarină întărită dăunătoare și, în mod tradițional, evit zahărul pudră infinit de îndepărtat pentru ambalare, dacă există deja un zahăr:)

Avem nevoie:

Încercați 50gr făină de cereale integrale

80gr făină de migdale măcinată - tablă de șah

100gr faina de migdale neteda

50gr făină de amarant

80gr făină de hrișcă

200gr unt de vacă cinstit

1 ou mare sau 2 mai mic

100gr zahăr din trestie/am folosit 50gr zahăr din nucă de cocos și 50gr zahăr din trestie, dacă doriți, dar este o opțiune mai scumpă /

Gem de casă sau gem de consistență mai groasă

Abordare:

Lasa untul sa se topeasca si amesteca si dizolva zaharul in el. Se amestecă oul. Presărați făină și amestecați totul într-o masă netedă. Lăsați restul să se odihnească într-un loc răcoros timp de o oră. Folosind o farfurie cu făină de migdale și rolați aluatul la aproximativ jumătate de centimetru, nu trebuie să fie mai subțire. Aluatul este foarte fragil, este necesar să decupați cu atenție forme destul de pline, deoarece formele mici se îmbină. Se așază pe o foaie de copt și se coace la 180 de grade Celsius într-un cuptor cu aer cald timp de aproximativ 10 minute. Prăjiturile nu vor fi palide clasic, nu vă fie teamă să folosiți aceste ingrediente vor fi întotdeauna caramel. După răcire, aplicați gem și lipici. Poftă bună!