Pregătirea unei salate pentru prânz sau cină este o alegere care nu va strica nimic, mai ales în lunile de vară. Nu este nimic mai bun decât utilizarea legumelor și fructelor proaspete de sezon, poate din propria grădină direct la salată. În acest caz, am ajuns la mazăre, care sunt pline de vitamine și datorită conținutului ridicat de acid folic este o alegere excelentă pentru femeile gravide.

Timp de pregatire: max. 30 minute

De ce vom avea nevoie pentru 3 porții?

  • 300 g de ciuperci cremoase
  • 1 lingura ulei de masline
  • 300 g mazăre proaspătă (deja curățată)
  • 1 ceapă roșie (aprox. 50 g)
  • 20 g patrunjel proaspat
  • sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • 150 g rucola
  • 30 g de bărbierit parmezan

Pentru udare:

  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 3 linguri suc de lamaie
  • 1 lingură miere de casă
  • 1 linguriță de muștar Dijon

Cum vom proceda?

1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

2. Curățați ciupercile și tăiați-le felii. Așezați hârtie de copt pe o foaie de copt mai mare și întindeți ciupercile feliate una lângă alta. Stropiți cu ulei de măsline.

3. Coaceți ciupercile astfel preparate timp de 15 minute, apoi îndepărtați-le și adăugați mazărea și ceapa tăiată felii.

4. Presară acest amestec cu pătrunjel tocat, sare și condimentează. Se mai lasă la copt încă 10 minute.

5. Între timp, pregătiți dressingul amestecând ulei de măsline, suc de lămâie, miere și muștar Dijon.

6. Într-un castron mai mare, amestecați rucola, dressingul și legumele coapte și așezați salata pe o farfurie. Se presară cu talașuri de parmezan și se servește.

Tip: O friptură simplă de pui se potrivește bine cu această salată.

prânz

Bucura-te de masa ta!:-)

De asemenea, puteți găsi mai multe rețete grozave pentru salate în cărțile noastre:

Încercați alte rețete de salată:

Salată de rucola cu avocado, morcov, roșii și muguri de mungo

Salată de rucola cu ou, naut prăjit și roșii

Rețete pentru sosuri pentru legume sau salată de paste

  • O prăjitură rapidă din hrișcă cu nuci și ciocolată, plus fără gluten! - 5 februarie 2021
  • Clătite sănătoase cu mere și banane cu cacao: fără gluten, lactoză și, de asemenea, pentru copiii de la 2 ani - 18 ianuarie 2021
  • Terci de grâu cu semințe de mac și pere, care are gust de strudel de la bunica - 4 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 24.07.2019 și inclus în categoria: Rețete fără gluten Prânzuri rapide sau cine în termen de 30 de minute Salate Vegetarian | Autor: Viktória Janov