Vara este un moment ideal pentru diverse rețete care conțin pește și legume proaspete. De asemenea, vă vor convinge de acest lucru în hotelurile all inclusive, unde bufetele sunt pliate sub atâtea variante gustoase și sănătoase de mâncare. Am pregătit și pentru voi o astfel de rețetă de vară! Este știucă pe ierburi și sos de roșii, de care pur și simplu te îndrăgostești în timpul verii. S-o facem?

Timp de pregatire: aproximativ 30 de minute

De ce vom avea nevoie pentru 2 porții?

Pentru pești:

  • 2 știucă (sau cod, somon, pangasius)
  • un vârf de sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 lamaie BIO
  • ierburi proaspete după gust (cimbru, rozmarin, busuioc)

Pentru sosul de roșii:

  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 2 pumni de rosii cherry
  • un vârf de sare de mare/himalayan
  • piper negru
  • oregano uscat sau proaspăt tocat și rozmarin
  • un vârf de zahăr din trestie de zahăr (sau zahăr de cocos)
  • frunze proaspete de busuioc

Cum vom proceda?

1. Spălăm, sărăm și condimentăm peștele. Lăsați uleiul de măsline să se încălzească într-o tigaie și prăjiți peștele pe ambele părți într-o flacără fierbinte până se înmoaie.

2. Puneți peștele finit deoparte (vă recomand să acoperiți cu folie pentru a nu se răci) și începeți să pregătiți sosul de roșii.

3. În ulei de măsline, prăjiți ceapa tocată mărunt într-un pahar. Apoi adăugați usturoiul feliat și prăjiți încă un minut.

4. Apoi, adăugați roșii cherry spălate și tocate mărunt, sare, piper, oregano, rozmarin și un vârf de zahăr (dacă bucățile de roșie sunt prea mari, le putem împinge cu o furculiță).

5. Aduceți sosul la fierbere, stingeți focul și gătiți cel puțin 10 minute.

6. În cele din urmă, adăugăm busuioc tocat și putem servi ca garnitură peștelui de pe ierburi, pe care îl stropim cu sucul unei jumătăți de lămâie (uneori sunt suficiente câteva picături, nu trebuie să folosim întreaga jumătate).

Tip: Dacă aveți acasă doar roșii mari „clasice”, nu disperați. Dacă le fierbeți în apă fierbinte, atunci le curățați și le tăiați în bucăți mici, pe care le adăugați apoi în tigaie împreună cu celelalte ingrediente, sosul va funcționa cu siguranță pentru dvs.

roșii

Vă doresc bun gust și zile însorite minunate!

De asemenea, puteți găsi rețete grozave pentru pește în cartea noastră De la fitness la bucătărie Special 2:

Pentru iubitorii de pește, acordăm atenție și următoarelor rețete:

  • Clătite delicioase de compelt cu mere fierbinți și portocale - 14 decembrie 2020
  • Cupcakes fără gluten măr-cacao cu cremă mascarpone, ciocolată și nuci - 28 martie 2020
  • Paine excelenta de branza de vaci-mere fara gluten si fara zahar - 11 martie 2020

Articolul a fost adăugat la 09.08.2017 și inclus în categoria: Preparate din pește Rețete de antrenament Prânzuri rapide sau mese în termen de 30 de minute | Autor: Alžbeta Jánošíková