Năutul nu este doar despre hummus, îl puteți prepara în diferite moduri în bucătărie. În plus, este excelent pentru pierderea în greutate și aduce o serie de beneficii pentru sănătate organismului.
Năutul este una dintre cele mai sănătoase leguminoase care merită atenția ta. Avantajul său este că este ușor de digerat și, în același timp, nu se umflă. Oferă o mulțime de fibre, grăsimi sănătoase, polizaharide și o varietate de vitamine și minerale. În plus, puteți extrage din acesta 80% din cantitatea zilnică recomandată de fier. Năutul este, de asemenea, încărcat cu antioxidanți care protejează pielea de radicalii liberi. Ei bine, lista beneficiilor sale nu se termină aici.
Va ajuta la pierderea în greutate
Dacă ați asociat până acum năutul în principal cu hummus, atunci ar trebui să îi dați o șansă și în alte forme. Utilizarea în bucătărie este excelentă, o puteți consuma ca orice altă leguminoasă. Se folosește la prepararea supelor, tartinelor, sosurilor de îngroșare, dar este excelent și ca garnitură sau prăjit uscat și adăugat la salată.
În același timp, este un mare ajutor în dietă, deoarece este o sursă bogată de proteine și vă va hrăni mult timp. Cu toate acestea, nautul este potrivit pentru toate vârstele. Femeile însărcinate trag din acesta acid folic, oferă copiilor o serie de substanțe importante pentru dezvoltarea corectă a dinților și oaselor, celiace, deoarece nu conține gluten și diabetici pentru efectele sale pozitive de menținere a nivelului scăzut de glucoză din sânge.
Ce se ascunde în el
Pe lângă proteine, grăsimi sănătoase, carbohidrați și fibre, conține, de asemenea, potasiu, calciu, magneziu, fier, zinc, cupru, fosfor, seleniu și vitaminele A, B1, B2, B6, C, E, K, precum și omega- 3 și omega-6.acizi grași nesaturați sau beta-caroten. Năutul este, de asemenea, o sursă importantă de fier și conține, de asemenea, acid pangamic, care este un excelent antioxidant. O altă proprietate utilă a acestei leguminoase este efectul său de scădere a colesterolului. De asemenea, ar trebui să-l consumați pentru probleme cu imunitate scăzută și are un efect preventiv asupra problemelor de stomac.
Cum se pregătește
Înainte de a prepara nautul, înmuiați-l mai întâi în apă timp de cel puțin 5 ore. Amintiți-vă că îl veți săra după gătit. O puteți gusta cu lămâie, care îi subliniază gustul sau ierburile. Încercați să pregătiți hummus din naut, dar în caz contrar, adăugați morcovi și usturoi. Veți găti o cină sănătoasă excelentă, care, datorită carotenoizilor, luptă împotriva inflamației.
Pentru 4 porții avem nevoie de:
- 300 g morcovi,
- o jumătate de linguriță de rască romană,
- 300 g naut în saramură sau aburit,
- 3-4 linguri de ulei de măsline,
- 3 linguri pastă de susan tahini,
- 2 catei de usturoi,
- 1-2 linguri suc de lămâie,
- sare.
Abordare:
- Curățăm morcovii, îi tăiem în roți.
- Se amestecă o lingură de ulei de măsline și rascu.
- Se coace 20 de minute la 200 ° C.
- Împreună cu morcovii coapte, amestecați bine năutul scurs, pasta de tahini, usturoiul și restul de ulei de măsline.
- Dacă consistența pare prea groasă, adăugați ulei.
- Se condimentează cu sare, suc de lămâie și se servește cu clătite de porumb sau pâine integrală.
Efecte pozitive asupra nautului asupra sănătății:
- crește apărări,
- curăță corpul, îmbunătățește digestia,
- îmbunătățește golire,
- suporturi metabolism,
- ajută cu probleme de stomac,
- prevenirea împotriva osteoporoză,
- prevenirea împotriva cancer,
- prevenirea împotriva boli cardiovasculare,
- scade ridicat colesterol din sânge,
- se normalizează nivelul zahărului din sânge,
- ameliorează simptomele boli de piele,
- susține creșterea oase sanatoase, unghiile și dinții,
- suporturi vedere buna.
Nu știți să gătiți naut? Iată câțiva pași și sfaturi din videoclip: