Mass-media ne informează zilnic despre descoperiri noi, revoluționare în domeniul sănătății și al alimentației, din când în când există sfaturi pentru o nouă dietă miraculoasă pe forumurile web și în revistele pentru femei, iar alimentele pe care le-am considerat sănătoase până acum vor fi din nou fii pe lista celor mai proaste alimente posibile. Există un singur adevăr în domeniul nutriției la care ar trebui să ne ținem? Și există un fel de mâncare perfectă?
Mass-media ne informează zilnic despre descoperiri noi, revoluționare în domeniul sănătății și al alimentației, din când în când există sfaturi pentru o nouă dietă miraculoasă pe forumurile web și în revistele pentru femei, iar alimentele pe care le-am considerat sănătoase până acum vor fi din nou fii pe lista celor mai proaste alimente posibile. Există un singur adevăr în domeniul nutriției, la care ar trebui să ne ținem? Și există un fel de mâncare ideală?
Mâncare ideală - adevăruri și mituri
În primul rând, să clarificăm conceptele de bază. Există o mâncare perfectă? da și nu. Mâncarea perfectă înseamnă ceva diferit pentru fiecare dintre noi - dar există câteva principii pe care ar trebui să le urmăm cu toții atunci când evaluăm mâncarea.
Este ceva diferit pentru fiecare dintre noi; unul vrea să slăbească, altul să se îngrașe, iar altul vrea să-și schimbe stilul de viață și să îl mențină sau să revină la cel pe care l-a avut odată. Definiția mesei perfecte depinde și de obiectivul nostru, dar cu toții ar trebui să ținem cont de anumite principii atunci când pregătim cea mai potrivită masă pentru noi.
Ceea ce face mâncarea perfectă?
Dacă ați încercat deja diferite diete, în special cele bazate pe separarea diferitelor alimente, probabil Vei fi surprins să afli cum ar trebui să arate mâncarea ideală recomandată.
Astfel de alimente conțin toate ingredientele alimentare, dar - desigur - în proporțiile potrivite. Spre deosebire de dietele stricte și ineficiente, mâncarea ideală nu are limite - o puteți crea și combina în funcție de nevoile și dorințele dvs.
Masa ideală conține:
• proteine, care sunt în ouă, carne, pește și produse lactate;
• fibră, care se găsește de obicei în fructe și legume;
• glucide de amidon conținut în orez, cartofi sau fulgi de ovăz;
• grăsimi sănătoase; în principal nesaturate (ulei de măsline, nuci, avocado ...).
Depinde într-adevăr de compoziția alimentelor?
Vă puteți pregăti mâncarea cât mai exact și consecvent, dar chiar și așa, calitatea și compoziția alimentelor în sine joacă cel mai mare rol. Bunul simț ne spune în mod natural că nu contează ce ajunge pe farfuria noastră. Diferența dintre alimentele industriale, prelucrate sau pre-preparate și alimentele proaspete este uriașă - nu numai din punct de vedere al sănătății, ci și din punct de vedere al gustului.
Masa ideală ar trebui să includă:
• asa de mult fructe și legume proaspete, cat mai mult posibil;
• produse cultivate pe teritoriul țării în care trăim (produse vegetale și animale);
• cat de putin posibil alimente procesate, pre-preparate și congelate;
• cat de putin posibil zaharuri simple și grăsimi saturate;
• ce cel puțin alcool.
Deși există unele restricții, dieta ideală nu interzice niciun fel de mâncare. Vă puteți răsfăța cu orice, dar, desigur, doar ocazional. Faptul, că nu există o listă de alimente explicit interzise ne face mai ușor să creăm și să urmăm meniul, pentru că știm că „fructul interzis” are cel mai bun gust și ne conduce adesea la ispită. Încercați pur și simplu să înlocuiți alimentele nu foarte sănătoase cu o alternativă mai sănătoasă, dar ocazional vă puteți răsfăța și cu încălcarea sub forma a ceva care nu se încadrează deloc într-un meniu sănătos.
Și ce multă mâncare?
Calitate Cu toate acestea, mâncarea pe care o consumați este crucială și cantitatea de alimente joacă rolul său. Deci, să începem cu compoziția alimentelor:
• cea mai mare parte din farfurie ar trebui să ia proteine și fibre (legume);
• o parte ceva mai mică ar trebui să acordați atenție produselor din fructe și amidon;
• cea mai mică parte a farfuriei trebuie rezervat pentru grăsimile sănătoase.
Și ce zici de mărimea totală a alimentelor?
Foloseste bunul simt - nu vei rezista mult timp cu numărarea caloriilor și cântărirea fiecărei materii prime. Ascultă doar corpul tău care îți spune cel mai bine cât de mult are nevoie.
• Ți-e foame din nou la o oră după prânz? Probabil că nu ai mâncat suficient.
• Nici măcar nu se poate mișca după prânz? Ei bine, porția a fost prea mare pentru tine.
Dacă aveți dubii, preferați întotdeauna o porție mai mică. Astăzi, din păcate, suntem automat obișnuiți cu porții uriașe de mâncare în restaurante și cantine; cu toate acestea, acestea sunt prea mari, având în vedere câtă hrană avem nevoie pentru o zi normală. Reducerea treptată a porțiilor va duce la un stil de viață mai sănătos, iar corpul tău va avea tot ceea ce are nevoie - și nimic mai mult.
Mâncarea ideală nu înseamnă doar mâncare
Uităm adesea asta mâncarea nu este doar o oportunitate de a ne umple stomacul. Este, de asemenea, o oportunitate de a socializa, de a calma mintea, de a vă bucura de plăcerile gusturilor delicioase.
• Ar trebui să aveți suficient timp pentru fiecare masă.
• Pregătiți o masă și toate lucrurile necesare pentru a lua masa.
• Mănâncă suficientă mâncare și bucură-te de gustul fiecărei mușcături pe care ți-o pui în gură.
Ori de câte ori este posibil, mănâncă cu cineva. Nu numai că este o bună oportunitate de a socializa și de a cunoaște alte persoane, dar mănânci și mai puțin decât dacă ai mânca singur. Înconjoară-te de oameni care încearcă să mănânce sănătos, deoarece obiceiurile lor vor fi transferate treptat la tine. Mai presus de toate, însă, acordați-vă suficient timp pentru a vorbi plăcut în timpul mesei - astfel încât să vă puteți bucura de masa pe o farfurie și mai mult.
Puteți pregăti mâncarea ideală fără prea mult efort
Cel mai probabil, ați constatat deja că pregătirea mâncării sănătoase și bune nu necesită atât de mult timp și efort - țineți cont doar de câteva reguli de bază. Așadar, uitați de diete și încercați să includeți obiceiurile alimentare recomandate în prepararea zilnică a alimentelor. Odată ce te vei obișnui cu ei, pregătirea unei mese zilnice sănătoase va deveni o jucărie pentru tine!
Un astfel de sistem de alimentație sănătoasă pe tine invata sa mananci sanatos intotdeauna si peste tot. Puteți alege, de asemenea, mâncare sănătoasă în restaurant, la o petrecere, picnic sau în timp ce călătoriți - fără a fi nevoie să vă limitați în mod semnificativ.
Viața ta de zi cu zi va deveni mai simplă și vei observa în curând primele rezultate ale unei diete sănătoase asupra sănătății tale, a bunăstării generale și a curbelor corpului tău.