Președintele american George W. Bush se bucură de dulciurile și mâncărurile pe care a ajuns să le guste în Texasul natal. Roland Mesnier, fostul cofetar al Casei Albe, a dezvăluit acest lucru într-un interviu telefonic pentru Pravda. Un îndulcitor din Franța, el a slujit cinci președinți americani pentru un admirabil douăzeci și cinci de ani.

vită

Nu ai părăsit Casa Albă decât în ​​iulie trecut. Aceasta înseamnă că știi perfect gusturile lui George Bush. Ceea ce are cel mai mult gust la dulciuri?
Se știe public că nu poate rezista înghețatei care provin din Texas. Deseori vorbește despre asta. Este logic, deoarece vine din starea sa natală. De asemenea, ți-a plăcut înghețata conform rețetelor mele, dar trebuie să spun că mai ales îi place vanilia din Texas.

Ziua Recunoștinței nu este probabil un american care nu mănâncă curcan. Această carne este una dintre cele mai populare pe farfuria Bush ca în alte zile?
George Bush preferă carnea de vită. Desigur, mănâncă și curcan sau pui, dar dintre toate tipurile de carne de vită, carnea de vită este numărul său unu. A adus și acest obicei din Texas.

Președintele american va ajunge și în Slovacia împreună cu prima doamnă a SUA. Împărtășesc gusturile Laurei Bush cu soțul ei?
Îi place și carnea de vită, dar are și gust de pește.

Cum arată meniul preferat al celor două fiice ale lor, Jenny și Barbara?
Domnișoarele sunt atenți la dieta cu calorii. Acestea sunt mese ușoare, cum ar fi pui și paste. Le place fructele. Și se pot bucura și de sandvișuri bune.

Vă veți aminti cu siguranță de Vladimir Putin, care îl va întâlni pe Bush la Bratislava, pentru că a luat deja prânzul sau cina la Casa Albă. Ce a luat atunci președintele rus pe masă? Este cunoscut că îi place înghețata.
De asemenea, am experimentat Mihail Gorbaciov și Boris Yeltsin de la șefii de la Kremlin. Am pregătit o specialitate pentru liderul rus - un desert decorat cu căpșuni semicongelate marinate în sirop și vodcă.

Care a fost răspunsul președinților ruși?
Excelent. În special, Boris Yeltsin s-a lăudat pentru că a primit înghețată în California, decorată cu bucăți de piersici din California. El a cerut chiar o altă porție. Îi plăcea atât de mult înghețata încât, când George Bush era mai mare la putere, mi-a cerut (Bush, ed. Note) să trimit desertul la Ambasada SUA la Moscova.

Ați mers și cu președinții americani în călătorii în străinătate, inclusiv Moscova?
Din pacate, nu. Nu am călătorit niciodată acolo cu ei. Cu toate acestea, am văzut Moscova, mi-a plăcut mâncarea rusă. Moscova mi-a făcut o impresie frumoasă.

Munca ta nu a fost ascunsă în spatele zidurilor Casei Albe. De exemplu, este bine cunoscută fotografia unui ou uriaș de ciocolată de Paște. Cât a durat?
A cântărit mai mult de 22,5 kilograme. Mi-au trebuit trei zile și jumătate de lucru. Transformat în mic - ouă de Paște, am pregătit aproximativ 45 de ore de lucru.

Vă veți aminti, de asemenea, imitația mare de turtă dulce a Casei Albe, care făcea parte din decorația de Crăciun a casei din reședința președintelui SUA, iar în decembrie 2003 ați pozat alături de Laura Bush.?
Deci a fost un maraton de muncă. Am lucrat aproximativ 350 de ore. Nu a fost ușor, deoarece cabana necesita o mulțime de decorațiuni de marțipan. Am început să decorăm în octombrie, a fost o mulțime de lucrări manuale. Cabana cântărea peste 158 de kilograme și consta din ciocolată, turtă dulce și marțipan.

Cărui om de stat străin pe care l-ai servit te-a onorat cu cele mai mari laude?
Este dificil să alegi doar unul. Toți cei cinci președinți americani, cărora le-am pregătit delicatese, au fost, de asemenea, mulțumiți. Au fost douăzeci și cinci de ani de muncă plăcută. Mă bucur că nimeni nu s-a plâns de munca mea în acest timp îndelungat.

Puteți număra câte deserturi sau prăjituri ați pregătit în sfertul de secol menționat?
Pot spune greutate. Era cel puțin o jumătate de tonă în fiecare an. Casa Albă a experimentat mulți oaspeți. Deci, în acei douăzeci și cinci de ani, asta înseamnă un total de doisprezece până la treisprezece tone.

Trebuie să fi existat mult interes în funcția de cofetar de cap atunci când ați aplicat pentru aceasta. Cine și cum ai convins să fii acceptat în Casa Albă?
Anul a fost 1979. Familia Carter a decis locul liber. Am fost la un examen cu soția președintelui James Carter. Cred că am convins-o pe prima doamnă de atunci cu două fapte. A apreciat că mi-a plăcut să prepar delicatese cu conținut scăzut de calorii - era încântată să folosească lucruri sănătoase, Rosalynn Carter prefera fructele în locul ciocolatei. Acesta a fost primul argument în favoarea mea. Al doilea a fost faptul că mă vedea pasionată de profesia mea.

Jucătorii de șah sunt obișnuiți să spună ceva despre sport și artă despre jocul lor. Pentru tine, cofetăria înseamnă ceva între o pasiune pe tot parcursul vieții și artă?
Trebuie să-și dedice sufletul acestei lucrări pentru a o face bine. Lucrările de cofetărie trebuie să arate frumos și să aibă un gust minunat. Deci da - este o devotament pe tot parcursul vieții pentru arta cofetăriei.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.