Unii o iubesc, alții nici măcar nu se pot uita la ea, nici nu o mai pun în gură. Este vorba de broccoli. Are un gust special, care nu se potrivește tuturor. Dar știați că se află pe lista celor mai sănătoase zece alimente din lume?

Ce face vaselor de sânge?

Consumul de broccoli aduce multe beneficii pentru sănătate. Este o sursă de vitamine, minerale, fibre, acid folic și multe alte substanțe sănătoase. Loveste sistemul imunitar, promovează digestia sănătoasă și este ușor de digerat. Cercetătorii de la Universitatea Edith Cowan din Australia au descoperit într-un studiu recent că broccoli are efecte benefice asupra sănătății vaselor de sânge. Acest lucru se datorează în principal conținutului de potasiu. Acesta joacă un rol important în prevenirea bolilor de inimă.

Cercetătorii s-au concentrat pe un grup de 684 de femei în vârstă, a căror vârstă medie era de 75 de ani. În chestionar, femeile au declarat câte legume consumaseră în ultimele 12 luni. S-au concentrat în principal pe broccoli, varză, varză, conopidă. Rezultatele au arătat că femeile care au consumat mai multe din aceste legume au avut un risc redus de calcificare sau întărire a arterelor. Cei care au mâncat mai mult de 45 de grame de legume pe zi au fost cu 46% mai puține șanse să se așeze pe arterele coronare decât cei care au mâncat doar 15 grame pe zi. Calcificarea vaselor de sânge are loc atunci când corpul acumulează grăsime și calciu pe părțile laterale ale vaselor de sânge. Fluxul de sânge este restrâns și victima riscă să aibă un accident vascular cerebral sau un atac de cord.

vascular

Alte beneficii pentru sănătate

Broccoli aparține familiei de varză. În plus, include, de exemplu, varză, varză chineză, cohlrabi, varză sau bietă. Conține o doză mare de sulforafan, care are efecte anticanceroase și îmbunătățește tensiunea arterială. Această legumă este o sursă bogată de fibre, inclusiv beta-caroten. De asemenea, conține seleniu, un mineral care are efecte anti-cancer și antivirale. Este plin de antioxidanți. Datorită fibrei, combate constipația și asigură golirea regulată. Consumul regulat vă va menține glicemia scăzută.

Broccoli este încărcat nutrițional cu vitamine, minerale și substanțe sănătoase. O cană conține 2 grame de proteine, 2 grame de fibre, 288 miligrame de potasiu, 81 miligrame de vitamina C, folat, magneziu, fosfor, beta-caroten, luteină și zeaxatină. Sunt ultimele două carotenoide care previn leziunile maculare, în special la vârstnici. O puteți consuma în stare crudă sau gătită. Cu o gătire lungă, broccoli pierde vitamina C la jumătate. Cel mai bun preparat este să aburiți.