PRINCIPII ȘI OPȚIUNI DE PĂSTRARE
PÂINE - AVANTAJELE ȘI DEZAVANTAJELE LOR
Cine salvează, are trei. Această zicală se aplică și mâncării, dar nu în sens clasic. Mai degrabă ar fi
ar fi trebuit să spunem că „îl va salva pe cel care nu risipește”. Nimănui dintre noi nu le place să arunce mâncare stricată. din pacate
cu toate acestea, trăim într-o lume atât de rapidă, în care uităm adesea să depozităm alimentele în mod corespunzător. În ce moduri este
astfel, este posibil să se păstreze pâine cu aluat, pâine cu spelte și alte tipuri și care dintre metodele pe care le recomandă ele însele
brutarii?

într-o pungă

PUNGA DE HARTIE
Știm punga de hârtie de la toate magazinele și magazinele - indiferent dacă este în formă clasică de hârtie sau
ca o pungă combinată de hârtie și plastic cu găuri astfel încât pâinea „să respire”. Cumpărat și intern
pâinea își va păstra crusta crocantă în punga de hârtie, dar va fi tare foarte repede.

SAC IGELITE
Depozitarea pâinii într-o pungă de plastic sau microten duce în continuare. Nu-și va păstra pâinea atât de mult
crusta crocantă, dar își păstrează umiditatea naturală și pur și simplu nu te va întări. Va rezista și într-o pungă de plastic
câteva zile, dar după 3-4 zile, mucegaiul poate începe să se formeze din cauza lipsei de oxigen. Are același efect, de asemenea
înfășurarea pâinii în folie alimentară.

FOLIE DE ALUMINIU
Ne apropiem de ambalarea pâinii în folie, mai ales când înfășurăm pâinea pentru călătorie. Dacă noi, totuși
sacii de plastic s-au epuizat, folia de aluminiu vine la îndemână. Ca într-o pungă de plastic, pâinea nu se întărește în folie și
păstrează umiditatea necesară.

PĂCĂTOR
Coșul de pâine este probabil cel mai potrivit mod de a păstra pâinea și produsele de patiserie în general și pentru cea mai lungă perioadă de timp în general.
Conform maestrilor brutari, totuși, este recomandabil să înfășurați mai întâi pâinea într-o cârpă și apoi să o închideți
fructe de pâine. Dar dacă nu aveți coș de pâine, puneți pâinea preferată într-o pungă de plastic. Prosopul este
respirabil, dar în același timp protejează pâinea de uscare.

.CONSILII VALOROASE EXPERIENTATE
În loc de prosop, este de asemenea posibil să folosiți o geantă de pânză (achiziționată sau producție proprie), care confortabil
strângeți cu o sfoară. Dacă coaceți pâine de casă sau cumpărați pâine proaspăt coaptă - adică încă caldă -
mai întâi lăsați-l să se răcească complet într-un loc aerisit. Abia apoi înfășurați-l într-un prosop și puneți-l înăuntru