Vrei să faci față căldurii de vară cu ușurință? Personalizați-vă meniul pe tot parcursul zilei și regimul de băut. Acesta este un moment în care avem o selecție bogată de alimente proaspete, legume și fructe. În acest articol vă voi oferi și un sfat pentru 2 mese cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, rețineți întotdeauna că baza menținerii sănătății, a condiției fizice și a supletei nu este doar cina. Dacă mâncați neregulat pe tot parcursul zilei, preferați alimentele procesate care au un deficit de proteine, carbohidrați complecși și fibre, o masă sănătoasă de seară nu vă va salva. Dar ce vară ar fi fără grătar! Prin urmare, am adăugat și un sfat pentru acest popular deliciu culinar de vară.

grătarului

Smoothie la micul dejun

Când, dacă nu vara? Smoothie are un beneficiu de fibre peste 100% sucuri. Bucățile de fructe amestecate conțin fibre și, prin urmare, fructoza este eliberată treptat în fluxul sanguin. Pe lângă fructele proaspete, nu vă fie teamă să adăugați la băutura dvs. fulgi, semințe, frunze de mentă, spanac sau caprifoi preferate. Dacă sunteți un fan al superalimentelor, nu ezitați să adăugați spirulină sau orz verde la smoothie. Deja 3 smoothie de decilitri te pot satisface timp de 3 ore.

Dacă sunteți un fan al superalimentelor, nu ezitați să adăugați spirulină sau orz verde la smoothie. Deja 3 smoothie de decilitri te pot satisface timp de 3 ore.

Înlocuiți dulceața cu fructe

Esti genul caruia ii place dulceata? Trebuie să vă răsfățați cu comoara pentru prânz? Înlocuiți-l cu fructe proaspete! Pepene galben suculent, piersici dulci, nectarine, boabe de struguri sau zmeură ... Fructoza din fructe vă va oferi energia de care aveți nevoie, dar eliberarea sa în organism este inhibată de fibre, astfel încât concentrația sa în sânge nu crește la fel de drastic ca în cazul zaharoza, care se găsește în dulciurile procesate industrial. Întotdeauna preferați fructele din grădină, de pe piețe, pe scurt, fructele nepulverizate cultivate sincer de la vânzători verificați.

Întotdeauna preferați fructele din grădină, din piețe, pe scurt, fructele nesprayate cultivate sincer de la vânzători verificați.

Scurgeți garniturile grase, ușurați legumele cu mesele

Vara este un moment în care poți experimenta legume. Puteți așeza legumele dvs. preferate pe grătar, sufoca-o în felul unei linte sau ratatouille, încercați-o pe un curry, amestecați o supă gustoasă din ea sau adăugați-o la omletă. Încercați și legume proaspete noi, mai puțin folosite.

Știi cât de gust are fenicul la grătar fantastic cu pere și brânză de capră? Sau un patison ușor dintr-un patison cu fenicul și ochi de taur? Ce zici de anghinare? Este o parte comună a bucătăriei italiene și franceze și este posibil să o cultivăm în țara noastră. Are un gust fantastic în prăjituri sărate, se prepară din ea supe, se pot umple și coace sau servi ca garnitură în loc de alte garnituri cu carbohidrați greu de digerat.

Încercați și legume proaspete noi, mai puțin folosite. Știi cât de gust are fenicul la grătar fantastic cu pere și brânză de capră? Sau un patison ușor dintr-un patison cu fenicul și ochi de taur? Ce zici de o anghinare?

Grătiți astfel încât mâncarea să vă avantajeze

Pentru a obține cele mai multe beneficii din alimentele la grătar, urmați aceste instrucțiuni:

Carnea și legumele marinate într-o marinată de vin roșu, condimente și ierburi nu numai că vor crește gustul alimentelor, dar vor reduce și efectele cancerigene.

O cină ușoară este cheia unei idile de vară

Seara de vară este ceea ce adorăm cu toții. Căldură, terasă, vin ... de ce să-l strice cu mâncare grea? Seara, preferați mesele care conțin o mulțime de legume proaspete sau la grătar, carne ușoară, brânzeturi de calitate. Pe lângă o masă gustoasă, veți servi și o masă de seară cu un pahar de vin parfumat.

Și, în cele din urmă, vă ofer rețete pentru cina mea preferată de vară cu conținut scăzut de carbohidrați:

Supă de dovlecei cu crutoane de secară

Ingrediente (în ordinea în care urmează în timpul pregătirii):

  • 4 felii de pâine de secară,
  • 2 PL ulei de măsline,
  • sare și piper (după propriul gust),
  • 1/2 cana de linte rosie clatita (pentru ingrosare),
  • 400 g dovlecei,
  • 3 căței de usturoi,
  • 1 PL ulei de măsline,
  • 200 ml crema de cocos,
  • o mână de frunze de pătrunjel.

Tăiați pâinea de secară cubulețe, înfășurați 2 PL de ulei de măsline și sare și coaceți-o pe o foaie de copt la 200 ° C până când este prăjită până devine aurie. Fierbe lintea in apa cu sare. Spălăm dovleceii și îl tăiem în roți.

De asemenea, tăiem usturoiul în roți și îl prăjim în ulei de măsline aproximativ un minut până când devine ușor auriu. Se adauga dovleceii si se prajesc 2 minute. Puneți dovleceii prăjiți cu usturoi, lintea fiartă într-un mixer mai mare și adăugați toate celelalte ingrediente.

Adăugați aproximativ 2-3 dcl de apă (în funcție de ce supă groasă dorim). O amestecăm ușor și, dacă este necesar, o condimentăm. Se servește cu crutoane.

Legume la grătar într-o marinată picantă

Ingrediente principale:

  • 1 vinete mai mici,
  • 1 dovlecei,
  • 1 tofu (după bunul plac, se fumează și super),
  • 1 ardei rosu,
  • 1 piper verde,
  • 1 ardei portocaliu,
  • 1 ceapă,
  • 10 bețe de sparanghel,
  • câteva roșii cherry (pentru garnitură).

Ingrediente pentru marinată:

  • 2 PL ulei de susan,
  • 1 reducere balsamică PL,
  • suc de 1/2 lamaie,
  • sare, piper, chili (după gust),
  • 1 ČL draga.

Să aprindem un grătar. Tăiați legumele pe lungime. De asemenea, tăiem tofu în benzi mai lungi. Puneți legumele într-un castron mai mare și amestecați marinada din ingredientele pentru marinată și turnați-o peste legume.

Luăm un alt castron mare și turnăm legumele împreună cu marinada din castron în castron, astfel încât marinada să ajungă peste tot și să înfășoare legumele în mod corespunzător.

Când grătarul este încălzit, așezați legumele pe el și grătiți pe fiecare parte până când se formează benzi fine de culoare maro din grătar. Serviți cu roșii cherry sau salată după propriul gust.