Un vampir se tem de el ca diavolul apei sfințite, dacă o mâncăm prea mult, oamenii ne evită, dacă nu o mâncăm, nu evităm boala. Un mic miros nu ar trebui să ne descurajeze.

aplecați-vă

Varietatea de legume, care ne fură respirația proaspătă, protejează împotriva nenumăratelor boli. Din nou, un studiu publicat recent a dovedit acest lucru. „Usturoiul este un miracol care poate fi ușor comparat cu acilpirina”, spune David Mirelman, biochimist la Institutul Weizmann din Israel. Mirelman a examinat amănunțit una dintre componentele usturoiului - alicina. Această substanță este responsabilă de mirosul de usturoi temut și înțepător. Parfumul puternic are un rol pozitiv. Datorită alicinei, usturoiul nu atacă aproape niciodată insectele dăunătoare, bacteriile sau ciupercile. Prin urmare, această substanță poate fi descrisă ca un antibiotic natural. Și nu numai asta.

Slăbește datorită usturoiului?
Pentru a obține dovezi științifice, șobolanii de laborator au trebuit să sufere din nou. La rozătoarele hrănite cu alicină, nu se formează depozite periculoase în vase. Acest lucru ar explica efectele protectoare ale usturoiului asupra inimii pe care oamenii i-au atribuit-o din timpuri imemoriale. Alicina are, de asemenea, un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol din sânge.
Cu toate acestea, usturoiul poate fi folosit și în beneficiul persoanelor care păzesc cu nerăbdare linia subțire: niciunul dintre șobolanii forțați să urmeze terapia cu usturoi nu s-a îngrășat, așa că oamenii de știință israelieni au decis să repete experimentul pe rozătoare supraponderale. Au vrut să afle dacă este posibil să se elimine excesul de kilograme cu alicină.
Dar asta nu este totul despre usturoi. Pe lângă alicină, usturoiul conține și vitamine B vitale, precum și oligoelemente seleniu, zinc, fosfor și calciu.

Un leac pentru războinici și soți
Multe dintre efectele pozitive ale usturoiului au fost cunoscute de oameni cu mii de ani în urmă. În China și în Caucaz, în special, au considerat că usturoiul este un medicament. Să facem cel puțin o scurtă plimbare prin istoria culturală a acestei legume sănătoase:
· Conform Vechiului Testament, o mare durere a izbucnit în rândul israelienilor care au trebuit să fugă cu Moise din Egipt pentru că au trebuit să renunțe la usturoiul cel mai iubit.
· Muncitorii care au construit piramidele egiptene au primit regulat usturoi pentru a-i menține sănătoși și puternici.
În Grecia antică, soldații și sportivii au interceptat cu cuișoare cu miros puternic înainte de bătălii decisive.
· Vechii romani mâncau usturoi pentru a atenua infecțiile stomacale. Hipocrate, strămoșul medicinii, a recomandat usturoiul în tratamentul infecțiilor, rănilor deschise și indigestiei.
· În Evul Mediu, oamenii au încercat să alunge ciuma cu usturoi. În același timp, a apărut ideea că, cu ajutorul unei coroane de usturoi pe gât, este posibil să te protejezi de vampiri și demoni. Usturoiul a fost, de asemenea, un mijloc recunoscut de creștere a potenței.
· În timpul primului război mondial, usturoiul a fost folosit împotriva otrăvirii sângelui atunci când nu existau suficient medicament comun.