De câte ori ai auzit că patiseria din meniu nu are ce căuta? Și că se îngrașă din asta? Toate erau cuvinte adevărate sau frică inutilă?
Aceasta este Philomena. În primul rând, vorbim despre faptul că Philomena își găsește un nou antrenor, pentru că acesta are nevoie de un antrenor. Bine, și acum pentru subiect. Să vorbim mai multe despre produse de patiserie, fie că este vorba de pâine sau cornuri, de cereale albe sau integrale. Această mâncare tradițională și populară a găsit mulți dușmani în lumea fitnessului. Cum este cu adevărat cu acea patiserie? Are deloc unele avantaje sau chiar este unul dintre factorii pentru care Philomena nu slăbește?
sursa: https://angie-life.jp/etc/85755.html
Să încercăm să mergem mai întâi cu bun simț. O felie de pâine (≈ 50g) are în medie aproximativ 130 de calorii, 4g de proteine, 25g de carbohidrați și 1,6g de grăsimi. Philomena obișnuia să mănânce cel puțin două șireturi pe zi - fie cu ouă, fie cu unele răspândite la lucru. școli. Într-o zi, a luat 260 de calorii din pâine și în același timp 50 g de carbohidrați. Ne vom uita în principal la glucide, deoarece acestea sunt cele mai prezente în pâine în comparație cu alți macronutrienți. O avem peste o săptămână 1820 de calorii în același timp 350g de carbohidrați.
1820 de calorii, pe care Philomena încetează să le ia. 1820 de calorii, ceea ce teoretic poate aduce Philomena într-un deficit caloric, adică va slăbi. Tot pe baza acestei povești, au început să se răspândească informații că este necesar să arunci pâinea din dietă pentru a slăbi. Că câștigă pâine. Pâinea aceea este rea și în dietă nu are nimic de-a face în bucătărie. Că, dacă îl vom da afară din meniu, vom slăbi. Dar ce s-ar întâmpla dacă Philomena ar lăsa pâinea în meniu și ar înceta să ia aceste 1820 de calorii potențiale din răul, pâinea diavolului, de exemplu, din cartofi divini sănătoși? Nimic. Să spunem că Philomena este o femeie activă sănătoasă care încearcă să slăbească. Își va păstra produsele de patiserie preferate (1820 de calorii pe săptămână) în meniu, dar la prânz va înceta să mai servească o porție de cartofi (340g, 260 de calorii). Din nou. Ce se întâmplă? Îndepărtează aceeași cantitate de calorii din dietă. Cantitatea care ar putea să o readucă în același deficit caloric ca și când i s-a dat eliminarea caloriilor pâinii. Dacă încă mai aveți haos în acest sens, citiți acest paragraf din nou și încet.
Deci este luat din patiserie? Da și nu! Se câștigă din orice ne conduce la excesul caloric, adică la consumul mai multor calorii decât este necesar pentru noi și pentru stilul nostru de viață (exerciții fizice, vârstă, înălțime, greutate, muncă, sală de sport, sport, metabolism etc.). Dacă cineva consumă în mod regulat 5 cornuri pe zi și brusc aruncă complet pâinea din dietă, aruncă automat o doză mare de calorii din dietă, resp. glucide. Deci va slăbi? Este destul de probabil, dar produsele de patiserie nu pot fi considerate grase. El este responsabil de acest lucru, deoarece consumă multă mâncare.
sursa: http://alextcooks.com/
Acum să încercăm un pic diferit, nu chiar din motive țărănești. În acest studiu, care este destul de important în cazul nostru, efectuat doar pe femei, sa examinat timp de 16 săptămâni dacă pâinea ca atare ar putea fi în spatele creșterii în grăsime. Au fost comparate două grupuri - primul cu un aport regulat de pâine și al doilea, care nu avea deloc pâine în meniu. Desigur, ambele grupuri au avut același aport caloric (1500) și, de asemenea, cantitatea de proteine, carbohidrați și grăsimi. Acest lucru ar trebui subliniat! Astfel, accentul a fost pus exclusiv pe pâine. Al doilea grup a înlocuit caloriile din pâine cu cartofi, orez și alte tipuri de mâncăruri cu carbohidrați. Aștepți deja cu nerăbdare rezultatul? Nu s-au observat diferențe reale, deci putem spune din asta că pâinea în sine nu este o mașină de alimentare cu grăsime. Dar nu ne oprim aici, pentru că este necesar să adăugăm faptul că grupul care nu a refuzat pâinea a fost mai bine mental și dieta a fost mai durabilă și mai plăcută pentru ei.
Putem menționa, de asemenea, această cercetare, unde scopul a fost de a afla diferența în sentimentul de sațietate, resp. foamea într-un grup de femei supraponderale. Este încă vorba despre pâine, așa că au fost comparate 2 mese cu același număr de calorii. O masă conținea carbohidrați sub formă de orez sau paste și cealaltă masă sub formă de pâine. Metoda de cercetare nu este cea mai perfectă, dar din nou concluzia ne duce pe aceeași cale, care este asociată cu satisfacția și bunăstarea. Rezultatul este că, cu o masă cu conținut scăzut de calorii, femeile au avut în meniul de pâine, s-au întâlnit cu un sentiment mai mare de sațietate după ce au mâncat, ceea ce este contrar unor recomandări conform cărora pâinea ar trebui aruncată dacă vrem să slăbim. Desigur, aceasta este o chestiune individuală. Dacă orezul te satisface mai mult, bine. Dacă cartofi, bine. Dacă pâinea, alegerea este a ta.
sursa: pxhere.com
Acum, altceva despre problemele care probabil îi deranjează pe unii. Pâine sau croissant? Ei bine, mai mult sau mai puțin nu contează. O felie de pâine cântărește aproximativ 50g și o rolă aproximativ 40g. Cantitatea de calorii din ambele este aproximativ aceeași, 130. Cereale albe sau integrale? Nu contează deloc. Este adevărat că multe companii doar colorează pâinea albă cu caramel sau cicoare sau, altfel, presară-o cu fasole și joacă-o pentru un miracol sănătos de panificație. De fapt, este doar pâine albă vopsită. Companiile mai bune produc produse de patiserie care sunt mai bune în ceea ce privește compoziția (conține, de exemplu, făină integrală, secară, ovăz). O compoziție mai bună ne va garanta, de asemenea, macronutrienți mai prietenoși. Obținem un număr ușor mai mare de proteine, dar cel mai important este fibră și mai multe minerale și vitamine. În plus, ne poate (dar nu trebuie) să ne ajute cu o digestie mai bună. Și de când am început problema digestiei, mulți ar fi putut veni cu termenul de gluten. Cu toate acestea, nu trebuie discutat acest lucru, deoarece veți găsi un articol complex și mai ales obiectiv Aici.
Prin urmare, patiseria cu siguranță nu merită o reputație atât de prost dobândită. Dacă cineva se potrivește perfect în dieta lor, i se potrivește, gustă și nu are nicio problemă cu consumul, nu trebuie să-și facă griji că vor fi grase. Prostii se răspândesc ca o ciumă printre oamenii neinformați și știi cât de greu cad astfel de dogme în praf.
Alte referințe utilizate:
http://www.pubpdf.com/pub/22209501/Evaluation-of-the-usefulness-of-a-low-calorie-diet-with-or-without-bread-in-the-treatment-of-overwei
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27211234
Abonati-va Membru premium și obțineți acces la mai multe Peste 240 de articole, Reduc
pentru evenimentele noastre, cu partenerii noștri, posibilitatea Întrebări și răspunsuri și altele exclusiv beneficii.