femeie

Să nu dam naibii leguminoasele. Umflarea de la ele poate fi redusă.

Arme anti-flatulență

Pe lângă efectele sale pozitive, fasolea are și „efecte secundare”. Una dintre ele este flatulența notorie. Este posibil să scăpați de el în mod clasic prin înmuierea boabelor timp de cel puțin cinci ore și fierberea lor în apă proaspătă. O altă rețetă - trebuie să o mănânci des. Cu cât îl consumăm mai mult, cu atât corpul nostru îl digeră mai bine.

Bunătatea roșie

Lintea roșie poate fi preparată foarte repede, este potrivită în special pentru supe și diverse aperitive picante sau ca garnitură. Este destul de dificil să evitați să faceți terci în timpul gătitului. Cu toate acestea, structura nămolului nu este dăunătoare, deși din punct de vedere estetic nu este atât de tentantă.

Preparare fără sare

Gătim întotdeauna leguminoase fără sare, când sunt sărate, timpul lor de gătit este triplat și consumăm mult mai multă energie electrică sau gaz. În plus, dacă gătim leguminoasele în apă sărată, este posibil să nu se înmoaie deloc. Prin urmare, sărăm lintea, mazărea sau fasolea numai după gătit.

Condimente potrivite

Când gătim leguminoasele și sunt deja suficient de moi, strecurați-le și lăsați-le să picure pe sită pentru o vreme. Obținem o digestibilitate mai bună atunci când amestecăm, mărunțim sau cernem leguminoasele. Este potrivit pentru a folosi condimentele preferate - gătitul ligurian, maghiran, rasca sau saturejka.

Sfat Vareškov: Mazăre încolțită cu frișcă

Se înmoaie trei sute de grame de mazăre și se lasă să stea într-o cameră caldă cel puțin 24 de ore. Apoi se toarnă apa, se întinde mazărea umflată pe o tavă și se lasă să încolțească. Apoi se prăjește ușor, se amestecă cu 4 linguri de unguent cu frișcă, sare, se condimentează și se condimentează cu usturoi presat.