Este puțin probabil ca vreunul dintre susținătorii unui stil de viață sănătos să creadă că gelatina poate deveni unul dintre primele produse ale unei diete sănătoase. Oamenii de știință sunt siguri: gelatina nu este doar baza deserturilor, ci un produs care poate înlocui multe medicamente. Se știe puțin că gelatina este o proteină. Se obține din prelucrarea subproduselor animale, din care se obține colagen pur. Gelatina constă dintr-un număr de componente de aminoacizi care potențează procesele de sinteză a proteinelor. Aceștia sunt denumiți aminoacizi de neînlocuit care nu sunt produși în corpul nostru. Pe lângă aminoacizii glicină, valină și prolină, moleculele de lizină, arginină și alanină pot fi prezente și în gelatină. Unde se folosește de obicei gelatina? Este un ingredient comun care se găsește în dulciurile, prăjiturile, jeleurile, precum și în unele medicamente și chiar și în produsele cosmetice. Care sunt proprietățile utile ale gelatinei?
- Proteina conținută în gelatină asigură sănătate și tinerețe pielii. Prin urmare, cu acest produs puteți îmbunătăți semnificativ aspectul feței și al corpului.
- Gelatina din compoziția sa nu conține doar proteine. Îl conține în cantități uriașe și nu conține grăsimi și colesterol: de exemplu, 100 g de gelatină pot conține aproximativ 87-88% proteine pure.
- Cu utilizarea regulată a gelatinei, puteți restabili țesuturile mucoasei din stomac și intestine.
- Colagenul, care face parte din gelatină, poate ameliora durerile articulare ale osteoartritei și artritei.
- Introducerea în dieta cu gelatină ajută la stabilizarea nivelului glicemiei la pacienții cu diabet zaharat de tip II.
- Gelatina conține lizină, care întărește sistemul osos. Mai precis, sub influența lizinei, oasele sunt mai bine absorbite de calciu. Această caracteristică este deosebit de importantă pentru persoanele în vârstă sau femeile care au intrat în menopauză care prezintă un risc ridicat de osteoporoză.
- Gelatina poate stabiliza somnul deoarece conține glicină - un aminoacid cu efect calmant.
- Gelatina ajută la combaterea supraponderalității, deoarece elimină senzația de foame.
Cu toate acestea, folosind gelatina ca mijloc de a pierde kilograme în plus, nu este nevoie să adăugați zahăr, sare și grăsimi. Dacă gelatina este destinată a fi utilizată în locul unui medicament, trebuie selectat numai un produs de înaltă calitate cu mărci dovedite. Analogii ieftini pot conține impurități dăunătoare care nu numai că vă vor ajuta, ci și vă vor afecta sănătatea. Cercetătorii spun că un ingredient alimentar precum gelatina nu are practic efecte secundare. Cu toate acestea, există contraindicații pentru utilizarea acestuia. Este o tendință de alergii, constipație, tulburări ale metabolismului apei și sării, gută, tromboflebită, urolitiază. Dacă nu există contraindicații, atunci gelatina poate fi adăugată în condiții de siguranță, ca la primele mese și în viță de vie, tocuri, băuturi. În multe farmacii, puteți cumpăra deja gelatină sub formă de capsule pentru administrare orală.
- Cauze de hipotiroidism congenital, patogenie, consecințe, prognostic Despre sănătatea în iLive
- Luxația congenitală de șold Despre sănătate la iLive
- Dislocarea obișnuită a umărului cauze, simptome, diagnostic, tratament Despre sănătatea la iLive
- Fractura coastei cauzează, simptome, diagnostic, tratament Despre sănătate la iLive
- Zece rețete sănătoase Verde albastru - O cale naturală spre sănătate