Pilaf excelent cu pui și ardei prăjiți:-)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti materiile prime necesare. Avem nevoie de 2 coapse mai mari, bulion, ardei pe care le ai acasă, o ceapă mare și bulgur. Am cereale integrale aici, dar nu ezitați să le pun zdrobite aproximativ:-) Dezosăm coapsele și le tăiem împreună cu pielea în bucăți mici. Feliați ardeiul în jumătate. Și, în cele din urmă, tăiem ceapă în cuburi mici.
Mai întâi, prăjiți ardeii de pe ambele părți în ulei. Este necesar să-l acoperi parțial cu un capac în timpul coacerii, deoarece plouă mult:-)
Puneți untul într-o tigaie mai adâncă (caserola) și adăugați uleiul pe care am prăjit ardeii. Încălziți-l bine și prăjiți rapid puiul pe el. Apoi adăugați ceapa și lăsați-o să fiarbă o vreme.
Apoi adăugați bulgurul și lăsați-l să fiarbă 1-2 minute împreună. Apoi se toarnă bulionul și se adaugă sare după gust. Fă sucul puțin mai sărat, pentru că trebuie să ții cont și că bulgurul bea sarea. Și, în sfârșit, deasupra am pus ardei prăjiți. Puteți să-l împingeți puțin în bulgur:-) Acoperiți cu un capac și lăsați-l să fiarbă/să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute. Uneori trebuie să tigați tava pentru a amesteca conținutul. Nu trebuie amestecat. După aproximativ 10 minute, ar trebui verificat, deoarece gătim doar până când bulgurul injectează 3/4 din lichid. După ce s-a băut, îl acoperim înapoi și îl lăsăm să stea încă vreo 15 minute, astfel încât bulgurul să absoarbă restul lichidului.
Și nu ne mai rămâne decât să ne bucurăm de un prânz sau cină grozav;-)
Ca atașament, poți pune ceva acru în el, depinde de tine:-)
Sau este excelent și cu iaurt de usturoi;-) Vă doresc gust bun!