Pui prăjit clasic cu orez. La servire, putem turna orezul peste pâine. Se servește cu compot.
Reţetă
Spălați bine puiul, sareți-l și presărați cu piper roșu măcinat pe ambele părți.
Puneți într-un vas de copt, acoperiți cu apă și așezați o felie de unt deasupra puiului. Închideți tigaia și coaceți la cuptor la 220 ° C timp de 30 de minute, răsturnați puiul și coaceți închis în tigaie pentru încă 30 de minute. Apoi scoateți partea superioară - scoateți capacul tăvii de copt și coaceți timp de 10 minute la o temperatură mai ridicată, întoarceți-o din nou și coaceți încă 10 minute de cealaltă parte.
După răcire, tăiați puiul prăjit moale și suculent sau tăiați-l cu foarfece pentru păsări, pentru porții în funcție de pofta noastră de mâncare.
ulei de măsline 3 linguri • orez 300 grame
Clătiți orezul pe o sită sub apă curentă, lăsați-l să picure și turnați într-o oală în care am încălzit uleiul.
sare ½ linguriță • apă 600 mililitri
Se prăjește, se sare și se toarnă orezul 8 - 10 minute în pahar, apă clocotită la aproximativ 1 cm deasupra suprafeței orezului.