O rețetă bogată din piept de pui cu o salată de salată americană clasică.
emisiune TV
Procedura de pregătire a rețetei
Înălbitor, sare, condimentați și lipiți pieptul de pui cu os și piele într-un iaurt alb pentru a fi marinat cel puțin 30 de minute. Tocăm varza și morcovii în fâșii fine pe mandolină, sare și condimentăm. Se amestecă maioneza, smântâna, oțetul și zahărul și se toarnă peste legume. Se amestecă ușor, se sigilează cu folie alimentară și se păstrează la frigider. Se fierb cartofii întregi în apă bine sărată, se scurg și se lasă să se evapore. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Scoateți piepturile de pui din marinată, ștergeți-le și uscați-le cu un prosop de hârtie. Încălziți 1pl de ulei într-o tigaie cu mâner metalic și prăjiți sânii cu pielea în jos. După 2 minute, întoarceți sânii și puneți-i în cuptor pentru a coace timp de 8-10 minute.
Tăiați cartofii în sferturi, înveliți-i într-un castron mai mare într-un amestec de ulei, ardei dulce, sare și piper. Așezați-le pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și puneți-le în cuptor până când sunt aurii.
Serviți cartofi americani, pui suprem, pe hârtie de mică adâncime. Puneți salata răcită într-un recipient mic și puneți-o pe o farfurie lângă carne.
Sfatul nostru
Pieptul de pui marinat în iaurt va fi întotdeauna suculent și fraged după tratamentul termic. Cel mai bine este să le marinezi la frigider peste noapte. Eliberați-vă imaginația și amestecați diferite ierburi și condimente în iaurt pentru a schimba sau îmbunătăți rețeta. Puiul întreg este adesea marinat în iaurturi picante în bucătăria indiană.