Se apropie sezonul de vară al grătarului. Deși se prepară diverse alimente pe grătar, carnea este una dintre cele mai frecvent preparate gastronomice. Deși nu prezintă un risc major pentru sănătate, unele principii trebuie încă respectate.
Carnea la grătar este sănătoasă?
„Grătare des descrie ca fiind un mod sănătos și chiar atunci când slăbești un mod adecvat de preparare a cărnii datorită utilizării minime a grăsimilor. Dar ca să fie așa, este necesar să grătiți corecte. Mai presus de toate, este necesar să folosiți carne slabă, să preveniți scurgerea de grăsime în foc și efectele fumului dintr-un foc deschis ", spune Katarína Skybová, directorul Institutului de Prevenire și Reducere a Greutății Ponderale Kompliment®. „Carnea săracă are un loc important în meniu. Datorită acestuia, furnizăm organismului suficiente proteine și multe vitamine, minerale, acizi grași esențiali și aminoacizi. În plus, carnea are posibilitatea că se poate sătura mult timp. Cu toate acestea, dacă alegem un cadru de bucătărie nepotrivit, alimentele rezultate nu vor fi nici dietetice, nici sănătoase. "