Delicatese populare nesănătoase într-un design sănătos, care au și un gust absolut minunat. Data viitoare când preparați raci, clătite, cartofi prăjiți sau brânză prăjită, de exemplu - încercați-o în acest fel, nu veți regreta!:-)

Brânza prăjită diferit

brânza

Abordare:

1 cap de conopidă împărțit în trandafiri

Alky cupe de parmezan ras fin sau altă brânză

1 linguriță condiment (amestec de busuioc, oregano, sare și piper negru)

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

2 felii de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Abordare:

Setați cuptorul la 220 de grade. Puneți conopida într-un blender și amestecați pentru a obține o masă asemănătoare orezului. Acum aveți de ales, puteți fixa amestecul în cuptorul cu microunde, sau abur - pur și simplu aburi acasă și apoi stoarce excesul de lichid cu o cârpă. Dacă decidem să ne pregătim în cuptorul cu microunde, transferăm într-un castron și punem în cuptorul cu microunde timp de 2 minute.

Masa de conopidă este apoi îndepărtată, amestecată și plasată în cuptorul cu microunde inca 3 minute. Scoateți și amestecați din nou - conopida este aproape gătită. Puneți din nou în cuptorul cu microunde încă 5 minute. În acest moment, puteți observa că conopida este încă umedă la atingere - dar avem nevoie de umezeală pentru a ieși din conopidă - o vom pune în cuptorul cu microunde în ultimele 5 minute - conopida va fi încă ușor umedă sau va arăta mai uscat. Așadar, dacă aburiți, nu uitați să strângeți corect apa.

Lasa sa se raceasca, se adaugă ouă, parmezan, piper și se amestecă. Împărțiți în 4 părți egale și acoperiți fiecare pe o foaie căptușită cu hârtie. Grosimea trebuie să fie de aproximativ 1,5 cm. Coaceți timp de aproximativ 15-18 minute - sau până când suprafața devine aurie. Apoi introduceți pur și simplu o felie de brânză între cele două clătite și lăsați-o la cuptor pentru o vreme până când brânza se topește.

Conuri de iaurt

Avem nevoie:

250 g fulgi de ovăz (se poate folosi și fulgi de ovăz măcinați fin)

1 bal. Pudră de copt (10g)

280 g de iaurt alb (sau iaurt și smântână amestecate în proporție de 1: 1)

2-3 linguri de zahăr din trestie

Ulei sau formă de copt - puteți prăji și coace aceste conuri

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele aluatului și fie se prăjește în ulei până devin aurii, fie se așează într-o matriță specială de con și se coace la 180 de grade timp de 25 de minute. Conurile pot fi, de asemenea, preparate din făină de orez și făină de grâu sau făină de spelt. Serviți cu gem, brânză de vaci, ciocolată sau după cum doriți!

Conuri la cuptor - decor pentru firimiturile mele.

Clatite de cartofi fara faina

Avem nevoie:

3 cartofi mai mari

2-3 pumni de varza acra

4 linguri solamil

Sare și piper după gust

Abordare:

Curățați cartofii și radeți-i mărunt. Strângeți cea mai mare parte a amidonului și adăugați varza murată - este o idee bună să o tăiați în altele mai mici. Adăugăm și solamil, gălbenuș, condimentăm cu sare și piper și amestecăm bine.

Putem face clătite în trei moduri - fie coacem pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți într-o tigaie antiaderentă cu fundul dur, fără ulei - aceste două opțiuni sunt cele mai sănătoase. Dacă vă este teamă că vor arde, ungeți tigaia cu puțin ulei de rapiță și prăjiți-le până devin aurii de pe ambele părți.

Salată falsă de cartofi

Avem nevoie:

1 măr verde

2 ouă fierte tari

murături după gust

Șuncă, sare și piper

Abordare:

Lăsați dovleceii, morcovii și țelina să se aburească. Este mai bine să lăsați dovleceii întregi, altfel va absorbi prea multă apă și salata va fi prea subțire.

Tăiați celelalte ingrediente în cuburi mici așa cum suntem obișnuiți cu o salată clasică de cartofi.

Lasă legumele fierte să se răcească complet și apoi adaugă-le felii în salată. Sare, condimentează și amestecă iaurtul sau maioneza de casă. Se amestecă, se condimentează și se lasă să se odihnească la frigider.

Clatite sanatoase

Avem nevoie:

1 cană de făină de ovăz fină

1 cană de lapte

1 linguriță praf de copt

ulei (dacă aveți o tigaie antiaderentă, nu este deloc necesar ulei)

Abordare:

Se toarnă lapte peste fulgi de ovăz și se lasă să se umfle o vreme. Adăugați bananele zdrobite, sarea, praful de copt la fulgi și amestecați până la un aluat neted.

Distribuiți aluatul cu o lingură pe o tigaie fierbinte. Dacă aveți o tigaie antiaderentă nu aveți nevoie de ulei, dacă este obișnuit, folosiți puțin ulei de cocos. Când încep să se formeze bule la suprafață, întoarceți cu grijă clătitele pe cealaltă parte și coaceți până se înroșesc pentru încă un minut. Se servește cu brânză de vaci, iaurt, fructe și dacă vrem să păcătuim puțin, putem prăji cu zahăr pudră (cu toate acestea, alegerea mai ideală este mierea).

Rulou ușor de dovlecei

Avem nevoie:

2 catei de usturoi

Pentru umplere:

200 g brânză de vaci, cremă de brânză sau cremă de brânză (sau tartă preferată)

100 g șuncă feliată

Notă: puteți adăuga fulgi de ovăz în aluat, caz în care vor fi suficiente 3 ouă

Abordare:

Se spală dovleceii, se rade și se sare - se lasă să transpire timp de 15 minute și se toarnă sucul. Apoi adăugăm ouă, usturoi zdrobit, brânză și amestecăm o masă uniformă, pe care o întindem uniform pe o foaie de copt. Coaceți într-un cuptor încălzit la 190 de grade timp de aproximativ 20 de minute - sau până când aluatul este auriu.

Apoi pur și simplu lăsați-l să se răcească, presărați cu brânză și păstrați feliile de șuncă. Ne înfășurăm și putem servi.

Puteți adăuga condimentele preferate, ierburi verzi sau, de exemplu, ardei iute tăiați în aluat dacă vă plac aperitivele picante.

Se potrivesc chiloți

Avem nevoie:

3 linguri de fulgi de ovăz (sau fulgi măcinați fin)

3 linguri de fulgi de ovăz

150 g de brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția brânzei, într-un castron și se lasă să stea 5 minute. Scoateți din amestec în lingurițe și acoperiți masa pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se presară cu brânză rasă și se pune într-un cuptor încălzit, unde coacem până când brânza este aurie la suprafață.

Salată ușoară de ouă fără remușcări

Avem nevoie:

3 ouă fierte tari

1 brânză de vaci creuzet

50 g brânză rasă cu un conținut mai scăzut de grăsimi

1-2 linguri iaurt alb

2 lingurițe de muștar

Câteva picături de suc de lămâie

Mazăre pentru garnitură

Abordare:

Tăiați fin ouăle, amestecați brânza de vaci cu muștar, iaurt, ceapă, brânză într-un castron și adăugați-le la ouă. Stropiți cu suc de lămâie, condimentați cu sare, piper și serviți. Se ornează cu mazăre.

Găluște sănătoase de cartofi fără făină

Avem nevoie:

3 cartofi mai mari - curățați de coajă

180 g fulgi de ovăz măcinat

Abordare:

Radeți cartofii, amestecați ouăle și fulgii măcinați. Amestecăm un aluat uniform, mai dens, cu Vareška. Dacă aluatul este prea subțire, amestecați fulgii. Puneți găluștele în mod clasic în apă clocotită cu sare și gătiți timp de aproximativ 5-8 minute. Putem fi serviți cu brânză de vaci, smântână, bryndza sau varză. Sunt, de asemenea, excelente ca garnitură pentru carne și sosuri.

Tort mixt magic

Avem nevoie:

200 g mac macinat

2 lingurițe praf de copt

Îndulcitor - miere, stevia ...

Suc și coajă de 1 lămâie

3 mere rase

½ lingurițe scorțișoară măcinată

Abordare:

Se amestecă ouăle și apoi se adaugă celelalte ingrediente și se amestecă bine. Coaceți într-o formă rotundă mai mică - ideal silicon pentru 25-30 de minute la o temperatură de 180 de grade. Putem decora tortul copt cu fructe.

Clatite fara faina

Avem nevoie (pentru 4 buc):

150 g fulgi de ovăz

2 albusuri (poti folosi si oua intregi, eu folosesc doar albusuri)

Mierea sau alt îndulcitor după gust

Abordare:

Pur și simplu punem toate ingredientele într-un mixer și le amestecăm într-o masă netedă. Aluatul ar trebui să aibă aceeași consistență ca un aluat clasic de clătite. Deci, puteți adăuga fulgi sau lapte, după cum este necesar. Apoi dozăm pur și simplu aluatul din aluat într-o tigaie fierbinte, astfel încât să avem clătite mai subțiri. Prăjim laturile aurii pe laturi și servim cu garnitura care vă place!

Aluat dietetic fără zahăr și grăsimi

Avem nevoie:

200 g făină integrală netedă

200 g smântână - (smântâna nu trebuie să aibă mai mult de 8% grăsime)

Pentru umplere

250 g mere rase, scorțișoară, miere, nuci măcinate.

Al doilea sfat de umplere

250 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 gălbenuș de ou, coajă de lămâie, stafide și miere pentru îndulcire

Al treilea sfat de umplere

400 ml lapte, ambalaj. budinca de vanilie, 3 linguri iaurt alb, zahar pentru indulcit

Abordare:

Pregătirea este foarte simplă - doar amestecați făină, smântână, un praf de sare și faceți un aluat solid pentru călătorie. Aluatul trebuie să fie foarte bine amestecat, astfel încât toate ingredientele să se reunească pentru a forma o masă uniformă. Pentru a menține aluatul sus, putem adăuga mai multă făină sau smântână, după cum este necesar. Aluatul trebuie să fie ferm.

Îndoiți aluatul pe un blat de lucru și întindeți-l pe o foaie mai subțire. Punem umplutura selectată pe aluat. De exemplu, mere rase cu nuci, miere și scorțișoară, brânză de vaci amestecată cu gălbenuș, coajă și miere sau budincă răcită amestecată cu iaurt.

Procedăm în același mod ca și pentru alte ștrudeluri - înfășurăm pur și simplu aluatul uns cu umplutură și îl împăturim pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Se periază cu apă rece și se introduce într-un cuptor încălzit. Coaceți la 180 de grade timp de 35-40 de minute, sau până când suprafața aluatului este aurie.

În cele din urmă, am presărat zahăr stevia amestecat cu nucă de cocos. De asemenea, puteți stropi cu pudră de cacao sau ciocolată fierbinte rasă.

Aluat de pizza fără făină

Rețeta nr. 1

Avem nevoie:

3 cani de fulgi de ovaz macinat
1 mână de fulgi de ovăz întregi, netăinuți
125 ml lapte cald
2 oua
3 linguri de ulei de măsline
1 linguriță sare

În partea de sus:

sos de ardei roșii
1 cățel de usturoi - supraimprimat
busuioc uscat
Șuncă, mozzarella, șampanie

Abordare:

Se toarnă făina de ovăz măcinată (o putem măcina, de exemplu, într-o râșniță de cafea) într-un castron, se adaugă sare și se amestecă bine. Adăugați ingrediente lichide - ouă amestecate cu sare și ulei de măsline.
Se amestecă împreună și se adaugă o mână de fulgi de ovăz nepământate. Prelucram aluatul, care se lasă la odihnă aproximativ 30 de minute, acoperit cu un prosop umed (nu umed). Aluatul trebuie să fie lipicios și moale.

Rulăm aluatul în acest fel la dimensiunea necesară și putem aplica sosul și alte ingrediente.

Rețeta nr. 2

Avem nevoie:

2 linguri de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi

2 linguri lapte praf cu conținut scăzut de grăsimi

2 linguri amidon de porumb Gustin

1 linguriță drojdie uscată

Spre cer:

Sos de roșii, busuioc, șuncă ....

Abordare:

Se amestecă lapte praf, amidon de porumb, ouă, drojdie, sare și brânză de vaci și se toarnă pe o foaie tapetată cu hârtie. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute până când crusta este gata.

Varză coaptă cu o picătură de ulei

Avem nevoie:

3 linguri de ulei de măsline

Sare și piper negru măcinat

1 lingurita rasca intreaga

Abordare:

Scoateți partea de jos a varzei și tăiați-o în fâșii. Se toarnă puțin ulei pe tava de copt și apoi se trec fâșiile de varză pe ambele părți peste ulei. În cele din urmă, se toarnă puțin mai mult ulei pe deșeuri, deoarece legumele îl absorb imediat.

Presară fiecare bucată cu sare, piper și rasca sau fenicul.

Puneți într-un cuptor încălzit și mergeți la o temperatură de 200 de grade timp de 40-45 de minute.

Servim ca garnitură.

Fantastică salată Oliver

Avem nevoie:

250 g carne de pui fiert (piept de pui)

150 g castraveți proaspeți

100 g murături

3 bucăți de ouă fierte

2-3 linguri de iaurt alb cu un conținut mai scăzut de grăsimi

Câteva picături de ulei de măsline

Sare, piper negru și câteva picături de suc de lămâie

Abordare:

Pur și simplu tăiați și amestecați toate ingredientele. Se amestecă iaurtul cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare și condimente. Se amestecă cu salată și putem servi.

Sos cremos de paste

Avem nevoie:

1 cap de conopidă - mărime medie

1 cap de usturoi

½ căni de parmezan ras fin

½ cesti de bulion de legume

După gust - sare și piper

Abordare:

Tăiați partea superioară a usturoiului, puneți-o în folie, turnați peste uleiul de măsline și înfășurați-o. Se coace într-un cuptor încălzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Apoi scoatem cateii din usturoi.

Împărțiți conopida în bucăți mai mici, puneți-o în apă sărată și fierbeți până se înmoaie. Apoi puneți conopida într-un blender, adăugați parmezan, usturoi și ½ căni de bulion. Amestecăm supravegherea.

Sosul poate fi servit imediat sau depozitat la frigider într-un recipient închis.

Cartofi prajiti fara picatura de ulei

Avem nevoie:

Cartofi noi 5-7 bucăți

2 albușuri

Piper negru măcinat (sau alte condimente după gust)

Sarat la gust

Abordare:

Curățăm cartofii și îi tăiem în cartofi prăjiți de aproximativ 1 centimetru grosime.

Puneți cartofii prăjiți într-un castron mai mare și turnați amestecul de proteine ​​pe ele, astfel încât suprafața fiecărui cartof să acopere amestecul. Ne dăm mâna.

Puneti cuptorul la 200-220 de grade si intindeti cartofii pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt.

Coaceți într-un cuptor încălzit timp de 7 până la 10 minute, apoi scoateți hârtia de copt și coaceți până când cartofii prăjiți sunt aurii.

Înghețată rusească sănătoasă

Avem nevoie:

2 pachete de biscuiti graham (sau putem folosi biscuiti unt)

¾ căni de căpșuni congelate

½ cești de banane tăiate în bucăți mai mici

1 cană iaurt grecesc

1 cană de frișcă

1 linguriță extract de vanilie

Abordare:

Tapetăm ​​tava de copt cu dimensiunile de 23 × 23 cm, astfel încât capetele foliei să se suprapună peste marginile tăvii. Tapetăm ​​farfuria cu biscuiți.

Puneți căpșuni, banane și amestecați într-un blender.

Batem frisca intr-un castron si amestecam-o cu iaurtul, amestecul de fructe si extractul de vanilie. Dacă amestecul pare puțin dulce, îl gustăm cu miere.

Aplicați amestecul pe biscuiți, neteziți și acoperiți cu un alt strat de biscuiți.

Puneți placa în congelator cel puțin 4 ore.

Alegem din congelator, îl împărțim în „înghețate” individuale și îl putem servi.

Raci sanatosi

Avem nevoie:

200 g fulgi de ovăz

Abordare:

Se toarnă lapte cald peste fulgi de ovăz și se lasă să se umfle timp de 15 minute. Apoi adăugăm celelalte ingrediente și amestecăm bine pentru a crea un aluat uniform. Încălziți 1 linguriță de ulei într-o tigaie și acoperiți aluatul - putem face mai multe raci mici sau un mare. Când este prăjită pe o parte, o întoarcem și o prăjim pe cealaltă cort.

Le puteți coace complet fără ulei pe o tigaie antiaderentă cu fundul aspru.

Serviți cu ingrediente populare - presărați cu usturoi, smântână și presărați cu brânză.