Ce prânz de duminică fără mâncare tradițională de porc sau vită cu varză și găluște! Gulașul Szeged este o delicatesă populară care satisface în special consumatorii de sex masculin. Nici femeile care acordă atenție siluetei lor nu trebuie să renunțe la ea!

Gulașul Szeged aparține printre cele mai tradiționale mâncăruri din bucătăria maghiară. Cu toate acestea, rețeta originală este destul de grea pentru stomac și are o valoare nutrițională prea mare, așa cum este scrisă pe fitfoodwizard.com. Dacă îți place, dar te afli în prezent în faza de slăbire, nu trebuie să renunți la ea! Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți o versiune mai sănătoasă a acestuia.

Cel maghiar este preparat din carne de porc, puteți folosi curcan sau piept de pui. Alegerea este a ta, ambele tipuri sunt bogate în proteine ​​și sărace în grăsimi. Comparativ cu clasicul gulaș Segedin, are un conținut mai mare de proteine, fibre și mai puține calorii și grăsimi. Folosiți iaurt grecesc cu cel puțin 3% grăsime pentru a se îngroșa, altfel se poate condensa. Datorită acestuia, gulașul va avea un conținut de proteine ​​și mai mare. Majoritatea oamenilor cred că este imposibil să-l gătești fără a folosi făină, smântână sau iaurt. Credeți sau nu, chiar și fără ele, acest fel de mâncare va avea un gust grozav!

Influența varzei asupra corpului

Fiecare gulaș Szeged trebuie să conțină varză murată. Acesta este alfa și omega acestui fel de mâncare. Datorită efectelor sale benefice, varza murată este unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Se transformă cu viruși și infecții, curăță și vindecă. Este plin de fier, calciu, zinc, potasiu, siliciu și sulf. Conține antioxidanți, probiotice naturale și vitamine A, B, C, E și K.

Efectele varzei asupra corpului uman:

  • purifică corpul
  • scade colesterolul
  • ameliorează inflamația
  • întărește imunitatea
  • combate virusurile și bacteriile
  • are un minim de calorii
  • îmbunătățește digestia
  • promovează sănătatea inimii și a creierului
  • se transformă cu paraziți
  • vindecă problemele pielii
  • garantează unghiile și părul sănătos frumos

gulashul

Ca un gulaș Szeged sănătos?

Ingrediente:

  • 1 kg varză murată
  • 700 g piept de pui sau curcan
  • 1 până la 2 cepe
  • iaurt grecesc
  • 1 linguriță de piper negru
  • 1 PL ardei rosu macinat
  • 3 PL linguri ulei de măsline
  • 3 frunze de dafin

Abordare:

Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei de măsline. Adăugați carne de pui sau curcan tăiată cubulețe. Odihneste-te putin. Adăugați usturoiul zdrobit, ardeiul roșu dulce măcinat, piperul negru și frunza de dafin în oală. Se amestecă bine, se toarnă bulion sau apă fierbinte. Când carnea este semi-moale, adăugați varza murată și fierbeți încă 15 până la 20 de minute până când carnea este complet moale. Înainte de servire, amestecați iaurtul grecesc alb, care îngroșează gulașul și îi înmoaie gustul. Dacă nu îl adăugați, nu se va întâmpla nimic, chiar și fără el va avea un gust grozav.

Rețetă pentru o găluște sănătoasă:

  • 500 g făină integrală
  • 20 g drojdie
  • 1 ČL draga
  • 2 PL ulei de măsline
  • 300 până la 400 ml de apă călduță
  • 1/2 CL sare

Faceți drojdie din apă, drojdie și miere și lăsați-o să se odihnească o jumătate de oră. Apoi adăugați făină, restul de apă, ulei și sare în amestec. Elaborați un aluat care nu se va lipi. Din aluat, modelează găluștele, pe care le lași să crească într-un loc cald timp de aproximativ 45 de minute. Apoi gătiți-le la abur timp de 25 de minute.