Regimul de băut și hidratarea corpului au devenit recent un subiect frecvent discutat. Deși regimul de băut este, în general, considerat necesar pentru a menține sănătatea și buna funcționare a corpului, au existat opinii conform cărora aplicarea și aderența acestuia sunt doar un succes la modă și nu reprezintă nevoile reale ale corpului uman. Deci care este adevărul? Cum ar trebui să arate un regim de băut? Ce alte mituri despre aportul de lichide sunt o concepție greșită și care sunt adevărate?

modă

Când căutați răspunsuri la aceste și la alte întrebări, este esențial să fiți conștienți de importanța apei pentru corpul uman și pentru metabolism. Apa creează un mediu și condiții optime în organism pentru un număr inimaginabil de procese chimice și biochimice. De fapt, este cea mai abundentă substanță din organism - în medie reprezintă 60% din greutatea corporală, dar volumul său variază de la 45 la 75%. Depinde în principal de vârstă, sex și compoziția corpului. Volumul total de apă din organism scade odată cu înaintarea în vârstă, la nou-născuți ponderea sa este cea mai mare și dimpotrivă la persoanele cu vârsta peste 50 de ani cea mai mică.

Stiai asta continut de apa…
- în țesutul adipos (10%) este mai mic decât în ​​oase (22%)?
- este relativ ridicat în organe - de ex. în ficat 68% și în rinichi 83%?
- 75% în creier și până la 95% în sânge?

Reprezentarea sa bogată rezultă din numeroasele funcții pe care le deține în corp. Apa ajută la transferul substanțelor nutritive în celule și oxigen în creier, absorb și asimilează minerale, vitamine, aminoacizi, glucoză și alte substanțe, reglează temperatura corpului, acționează ca un lubrifiant pentru articulații și mușchi, elimină toxinele și dizolvă deșeurile. În timpul acestor și altor procese metabolice, apar pierderile sale naturale, care variază în funcție de condițiile de mediu diferite. Organismul depinde de o alimentare constantă cu apă, astfel încât conținutul său în organism să rămână practic constant și funcția însăși a apei din corp trebuie să fie asigurată prin alimentarea și excreția echilibrată a acestuia. „În legătură cu aportul și pierderea de apă din organism, este important să ne dăm seama că acest proces este asociat și cu aportul și pierderea de minerale. Prin urmare, în regimul de băut este foarte importantă apa minerală și de izvor, care are compoziția optimă a mineralelor necesare, provine dintr-o sursă subterană protejată și nu trebuie tratată chimic ", spune Lucia Tomišová, Director executiv al Asociației producătorilor de băuturi răcoritoare și ape minerale din Slovacia.

În zona climatică temperată, pierdem aproximativ 1,5 până la 2 litri de apă pe zi prin respirație, transpirație, urină și fecale, deci este necesar să se asigure reintrarea acesteia. Poate proveni din apă minerală și de izvor pură, apă potabilă, diverse băuturi, fructe și legume și alte alimente. Deși cantitățile zilnice recomandate de aport de apă variază de la o țară la alta, există un consens în rândul experților că 1,5 până la 2 litri de lichid pe zi asigură o hidratare adecvată și permit organismului să completeze pierderile zilnice de apă.

Potrivit gastroenterologului Petr Minárik regula poate fi utilizată ca un ajutor pentru aportul legitim de lichide conform următoarei scheme simple:

  • Copii de 7 - 10 ani: 60 ml de lichide pe kg de greutate corporală,
  • Copii de 10 - 13 ani: 50 ml per kg greutate corporală,
  • 14 ani și peste: 30 - 40 ml per kg greutate corporală.

Cu toate acestea, medicul subliniază că aceste cifre reprezintă aportul de lichid bazal, care nu ia în considerare nevoia crescută din alte motive. Astfel de cauze pot fi sportive sau efort fizic crescut la locul de muncă asociat cu transpirația, dar și un sejur în saună, febră etc. Pe atunci este necesar alimentează organismul cu mai multe lichide. Cât de mult lichid avem cu adevărat nevoie este influențat de mai mulți factori - vârsta, greutatea corporală, compoziția și cantitatea de alimente, fizic activitate, starea curentă de sănătate, dar și temperatura și umiditatea mediului.

Pentru comparație:
- Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) recomandă admiterea 1,4 până la 4,5 litri apă pe zi
- Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) recomandă admiterea 2 până la 2,5 litri apă pe zi

"Deshidratare sau hipovolemie este un termen larg care poate avea o serie de manifestări de la cei nevinovați, ce are sete până după serios. Grav până la fatalitate manifestările de deshidratare nu mai pot fi rezolvate în termeni laici, aparțin spitalului. Odată cu pierderea fluidelor corporale în volumul de 1% din greutatea corporală, o persoană are de obicei o sete puternică. La o persoană care cântărește o sută de kilograme, aceasta înseamnă un deficit de 1 litru de lichide corporale - luând-o pe a sa greutatea este astfel redusă cu un kilogram. Deshidratarea mai severă apare mai ales ca urmare a unor stări de boală precum diaree, vărsături, arsuri etc. ", a declarat gastroenterolog și dietetician MUDr. Peter Minárik.

Rezultă că aportul optim zilnic de lichide este relativ variabil și depinde de mai multe variabile, cel mai bun indicator al stării de hidratare fiind culoarea urinei. Este important să acordați o atenție adecvată regimului de băut, deoarece pierderea de lichid de până la 1% duce la simptome de deshidratare, iar pierderea de 10% poate fi deja fatală.