Respectarea principiilor nutriției și hidratării adecvate este baza pentru o populație mai sănătoasă și un sistem imunitar mai puternic. Persoanele care iau o dietă sănătoasă prezintă un risc mai scăzut de a dezvolta boli cronice, precum și boli infecțioase, inclusiv Covid-19. Organizația Mondială a Sănătății a publicat recomandări pentru o alimentație mai sănătoasă în timpul pandemiei COVID-19, când circulația persoanelor este restricționată. Scopul este de a sprijini sistemul imunitar și sănătatea generală.
În acest moment, accesul la alimente proaspete poate fi limitat, astfel consumarea unei diete sănătoase și variate poate fi compromisă. Acest lucru poate duce la consumul de alimente bogate în grăsimi, zahăr și sare. Cu toate acestea, chiar și în cazul alimentelor limitate, este posibil să urmați modelul unei diete adecvate și, astfel, să susțineți funcția sistemului imunitar.
Baza nutriției este achiziționarea de alimente în sine. În prezent, este necesar să vă planificați articolele de cumpărare în avans. O privire de ansamblu asupra unor alimente cu valoare nutritivă ridicată, accesibilitate și termen de valabilitate mai lung ne-ar putea ajuta, ceea ce este foarte important în acest moment.
Fructe și legume proaspete conservate: OMS recomandă consumul a cel puțin 400 g (5 porții de fructe și legume pe zi. Fructele adecvate includ citrice, banane sau mere, care pot fi congelate pentru utilizare ulterioară. Legumele includ morcovi, sfeclă, varză, broccoli sau conopidă. Durează usturoi, ghimbir sau ceapa, pe care o putem folosi și pentru aromarea meselor.
Fructe și legume congelate: Boabele congelate, ananasul sau mango conțin cantități mari de fibre și vitamine. Pot fi folosite pentru a face piureuri sau pentru a mânca iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Legumele congelate sunt nutritive și se prepară rapid. Consumul acestuia poate contribui la realizarea recomandărilor, chiar dacă există o lipsă de alimente proaspete.
Leguminoase uscate și conservate: Lintea, fasolea, nautul sau alte leguminoase sunt surse excelente de proteine vegetale, fibre, vitamine si minerale.
Produse integrale și alimente care conțin amidon: Atunci când alegem orezul și pastele, ar trebui să preferăm produsele din cereale integrale. Acestea conțin fibre, sunt ușor de preparat și au o durată lungă de valabilitate. Atunci când faceți produse de patiserie, este necesar, de asemenea, să acordați preferință produselor din cereale integrale. Produsele de patiserie pot fi congelate pentru o utilizare ulterioară. Cartofii, de exemplu, sunt o sursă bună de carbohidrați. Acestea sunt pregătite în mod ideal prin gătit, fierte sau coapte.
Fructe uscate, nuci și semințe: în special nesărate și neîndulcite, pot servi ca zeciuială sănătoasă sau pot fi adăugate la salate sau alte mese.
Ouă: sunt o sursă excelentă de proteine și nutrienți. Cea mai potrivită modificare este prepararea lor.
Conserve de legume: precum ciupercile, spanacul, mazărea, roșiile, fasolea verde sunt alternative bune pentru a asigura un aport suficient de legume. Este ideal să alegeți produse cu puțină sau fără sare adăugată.
Conserva de peste: Conservele de ton, sardinele sau alți pești sunt o sursă bună de proteine și grăsimi sănătoase. Se pot adăuga la salate, paste sau pâine integrală. Ar trebui să se acorde preferință peștilor în propriul suc, peste peștelui în ulei sau în saramură.
Lapte degresat: Produsele lactate oferă o sursă ieftină de proteine și alți nutrienți. Consumul de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi reduce consumul de grăsimi saturate și în același timp sunt prezente toate beneficiile produselor lactate.
Și să nu uităm de regimul de băut. Cea mai sănătoasă și mai ieftină băutură este apa de la robinet. Prin consum, nu creăm deșeuri, dimpotrivă, atunci când sunt ambalate. O putem gusta cu fructe sau ierburi tocate. Regimul de consum recomandat este de 2,5 - 3,0 litri.
Mai multe informații sunt disponibile pe site-ul web: