Risotto

Să începem cu cel mai simplu și cel mai popular și, prin urmare, risotto. Este ideal dacă o faceți după sfârșit de săptămână și folosiți resturile din supă, așa că această carne vă va servi de două ori pe zi.

făină

De asemenea, puteți tăia rămășițele legumelor rădăcină în ea și pentru un gust mai bun, turnați orezul peste preparat cu bulion fierbinte și nu doar apă curată. Puteți face risotto numai din legume înăbușite sau puteți adăuga o bucată de pui prăjit, care a fost mărită de la prânzul anterior.

Pilaf

În mod similar, se prepară pilaf, care se gătește, de exemplu, în Grecia, Turcia sau Macedonia.

Esența sa este foarte asemănătoare cu risotto-ul nostru, dar în acest caz veți găti pui pe o bază de ceapă-usturoi, pe care o veți gusta cu ierburi proaspete, îi veți adăuga legume proaspete și, important, veți compensa aceste arome cu putin fruct. Sunt adesea stafide uscate, afine sau oricare dintre aromele tale preferate. În cele din urmă, amestecați acest amestec cu orezul gătit și presărați semințele.

Budincă de orez

Dacă aveți copii acasă, cu siguranță se vor bucura de delicatese cu orez dulce. Specialitatea noastră tradițională este budinca de orez.

Fierbeți orezul în lapte amestecând pentru a avea un gust mai bun. Apoi condimentați-l cu zahăr sau miere, adăugați unt și gălbenușuri. Se amestecă totul bine și se toarnă pe foaia de copt unsă. Adăugați orice compot sau fructe proaspete în primul strat, acoperiți-l cu al doilea strat roz și coaceți încet în cuptor. În cele din urmă, adăugați zăpada bătută în vârf și coaceți. Pregătiți siropul de fructe din suc de compot pentru budincă, astfel încât să îl puteți uda în orice moment.

Nu sunt obișnuit să fac budinca de orez așa, dar am vrut să folosesc compot de cireșe, așa că.

Orez cu lapte

Puteți avea acest fel de mâncare ca desert gustos sau ca cină. Mai întâi începeți să gătiți orezul în apă, apoi adăugați treptat laptele și condimentați-l cu zahăr vanilat.

Urmați cum să pregătiți risotto italian. În cele din urmă, înmoaie-l cu unt și apoi servește-l cu fructe proaspete pentru a compensa suficiente vitamine, care sunt foarte importante în acest moment.

Dovlecei umpluti

Dacă aveți și dovlecei, vinete sau dovleac acasă, puteți pregăti acest fel de mâncare simplu și elegant.

Mai întâi, tăiați legumele selectate și carnea, în cazul boabelor fără dovleac, tăiați-le în bucăți mici. Prăjiți usturoiul și ceapa pe o bază de ulei, adăugați bucățile goale din partea principală, apoi puneți ardeiul gras, măslinele și puiul tăiat felii în cuburi mici. Se fierbe o vreme, se adaugă orez în mâncare, se acoperă cu apă curată și se frige. Condimentați-l cu ierburi și umpleți legumele pregătite după înțărcare. Presară blatul cu brânză rasă și coace-l la cuptor.

Bici sau pui

În cazul făinii, consultați clasicii slovaci. Acolo veți găsi cele mai ieftine rețete folosind stocuri de făină. Baza constă din cartofi fierți, care sunt apoi pudrați cu făină și aluat prelucrat. În cazul minorilor, lăsați o cantitate mică de apă în oala în care au fost gătite și faceți masa mai fermă, astfel încât să puteți modela manual formele necesare. Când alergați, lăsați mai multă apă în oală și transformați-o într-un terci mai subțire. Serviți ambele feluri de mâncare cu ceapă prăjită sau slănină.

Mâncare regională tradițională de la bunica.

Gnocchi

Cartofii și făina reprezintă, de asemenea, baza pentru alte mese.

De data aceasta, fierbeți cartofii în coajă, curățați-i cât sunt încă fierbinți, zdrobiți-i și adăugați făină, ou și sare. Apoi faceți din ele bile mici, pe care le împingeți cu o furculiță. După ce gătiți în apă, le puteți servi cu un simplu sos de roșii, ca garnitură la carne cu suc, cu sos de brânză sau într-un mod dulce, precum și pete.

Dacă ai gust pentru ceva simplu, dar în același timp bogat și luxos, acesta este cel mai bun din italiană.

Clătite

De asemenea, puteți face aluat de clătite din lapte, ouă și făină, din care puteți găti multe porții de mâncare. Simplul truc este să nu adăugați zahăr la clătite pentru a le face să aibă un gust neutru. Apoi coaceți-le și serviți-le mai întâi cu legume calde, mai târziu ca desert cu fructe, gem sau ciocolată topită. De asemenea, puteți păstra clătitele în frigider și apoi le puteți încălzi la cuptorul cu microunde.

Când ai gustul pentru ceva simplu, dar rafinat în același timp.

Bublanina

Prăjiturile iubite sunt făcute și din făină. Nu trebuie să le ai doar ca desert. Dacă preparați cacao sau cafea cu ele, le puteți lua și la cină sau la micul dejun.

Delicatetea ideală este cea cu bule, care, pe lângă făină, include și zahăr, ulei, lapte și ouă. Se toarnă aluatul finit pe o foaie de copt și se presară blatul cu orice fruct. Împărțiți tortul în patru părți și gustați fiecare în mod diferit, astfel încât să nu sune repede. Puneți fructe proaspete pe una, o bucată de brânză de vaci rămasă pe cealaltă, adăugați bucăți de ciocolată rupte la a treia și compotul dvs. preferat la a patra.

Un simplu tort de cafea.

Uscări umplute

Gustările ușoare în stilul lokshi pot fi o cină simplă, dar și o garnitură pentru salate.

Ai nevoie de 3 căni de făină simplă, 1 cană de iaurt, ouă, sare, praf de copt, 1 lingură și jumătate de ulei și un vârf de zahăr. Împărțiți aluatul pregătit în pâini mici, pe care le întindeți, presărați cu brânză amestecată cu ierburi și usturoi. Apoi împăturiți-l în jumătate și rotiți-l astfel încât să formați o clătită umplută. Apoi prăjiți-l într-o tigaie uscată pe ambele părți și, după îndepărtare, întindeți-l cu unt topit.