Mama mea are un duel de câștigători ai spectacolului MasterChef săptămâna aceasta. Împotriva Kristina Nemčková gătește primul câștigător din țara noastră Petr Jonas, care a câștigat în 2012. Interesant, deși a gătit cândva rețete în care carnea era ingredientul principal, astăzi totul este complet diferit. Acum aproximativ jumătate de an, Peter a schimbat radical întregul mod de a mânca. Cunoscutul MasterChef a eliminat treptat aproape complet componentele animale din dietă și a devenit treptat un carnivor. Vegetarian și deja simte o mulțime de schimbări pozitive. "S-au schimbat multe. Încerc să fac mișcare de 7 ori pe săptămână și acest lucru este absolut imposibil pe o dietă cu carne. Există o regenerare și o odihnă importante și, indiferent dacă cineva crede sau nu, nu este important ca dieta din plante să fie ". spune Petr, care și-a adaptat rețetele actuale din Mama mea la veganism.

veganismul

Pe de altă parte, el adaugă că acest mod de a mânca nu este pentru toată lumea. Pentru el însuși, digestia cărnii fusese o problemă în trecut până când a redus-o treptat și fără probleme. "Treptat am mâncat carne de două ori pe săptămână, ulterior am eliberat-o complet, tocmai am mâncat brânză de două ori pe săptămână. Acum încerc să fiu complet liber de ingrediente animale." Continuă Petr. În același timp, însă, adaugă că a mânca fără carne este mai complicat. Cu toate acestea, el însuși a avut marele avantaj că în trecut îi plăcea foarte mult mâncarea vegetariană. În plus, a fost o provocare mai mare pentru el decât gătitul cu carne, ceea ce în sine este adesea semnificativ. În plus, potrivit lui Peter, suplimentarea cu vitamina B12 este importantă, nu numai pentru vegetarieni și vegani, ci pentru toți. "B12 nu este chiar suficient în carne decât dacă aveți agricultură ecologică. Carnea standard pe care o cumpărați în magazin cu siguranță nu are suficientă. Singura modalitate de a o suplimenta este cu suplimente." susține Petr. Și, deși veganismul este, de asemenea, o oportunitate excelentă pentru afaceri, de exemplu sub forma deschiderii propriului restaurant, câștigătorul MasterChef o vede diferit. Astăzi, vrea să aibă mai multă liniște în viață și în anii următori nici măcar nu s-ar gândi să facă afaceri.