scandalul

Cu câteva zile în urmă, în Europa se zvonea că trei fabrici italiene și una germană prelucrau brânză veche, în unele cazuri, brânză vierme, pentru a o vinde ca o delicatesă proaspătă. Scandalul în sine merge mult mai departe decât doar aceste două țări. „Materia primă” putredă trebuia, de asemenea, livrată lactatelor din Austria și Regatul Unit pentru procesare. Dintre brânzeturile confiscate, au găsit chiar și unul din 1980. Ceea ce este mult mai rău este faptul că astfel de brânzeturi „reciclate” au fost vândute de, printre altele, de renume mărci italiene precum Galbani, Granarolo și Prealpi.

Acest scandal a fost precedat de un altul, a vizat și Italia și brânza mozzarella. Poate că Našinec nu a observat-o, deoarece era o mozzarella tradițională din lapte de bivolă, care este rareori vândută în țara noastră și este mult mai scumpă decât cea a laptelui de vacă. Mozzarella di bufala conținea niveluri prea ridicate de dioxine. Lanțul alimentar (în acest caz destul de toxic) este următorul. Majoritatea acestei brânzeturi sunt produse în jurul orașului Napoli, în provincia Campania. Această zonă este, de asemenea, cunoscută pentru faptul că este controlată de una dintre ramurile mafiei - Camorra. Și această mafie controlează depozitele de deșeuri și, de fapt, tratarea tuturor deșeurilor. Probabil ați auzit că în unele orașe italiene a existat o criză a depozitelor de deșeuri, că pe străzi se rostogoleau saci de deșeuri pe care nimeni nu trebuia să le exporte. Prin urmare, zona este infestată cu deșeuri și nu numai menajere, ci și toxice din depozitele de deșeuri ilegale, dar de acolo, desigur, nu este departe de alimentele pășunate de bivoli. Desigur, atunci când mâncarea este în animal, aceasta intră și în lapte, inclusiv brânză și boom, și există un scandal în lume. Ceea ce comitem, vom mânca aj

Oficialii investighează, desigur, problema, dar au plătit, de asemenea, pentru o reclamă pe toată pagina, în mai multe periodice mari, pentru a explica că problema nu se referă cu siguranță la mărcile premium, care fac obiectul așa-numitei Denominazione d'Origine Protetta, sistemul de protecție a calității produsului. Dar dacă mă uit mai sus în propriul articol și văd că în ultimul scandal cu brânzeturi răsfățate există și mărci cunoscute, atunci există și un motiv pentru a fi atent. (Mă pot gândi la o propoziție înaripată: parcă nimeni nu garantează nimic aici ...)

Nu vreau să generalizez, dar am senzația că sunt dintr-o dată mai mulți oameni în lume care își pot permite să cumpere alimente mai scumpe și de calitate mai bună (în plus, bucătăria italiană este cumva în mod natural la modă), deci producția crește până la acoperă această nevoie. O societate care nu prețuiește mâncarea și o risipește literalmente își joacă și ea rolul. Și așa cum am scris despre cafea, doar calitatea suferă de creșterea producției.

Personal, îmi țin degetele încrucișate pentru italieni în lupta împotriva mafiei și a celorlalți dintre noi, pentru a nu ajunge accidental la brânza contaminată.

Articole similare
IMM: italienii au reciclat brânza alterată și au vândut-o în Europa
The Independent: criza deșeurilor toxice din Italia, Mafia - și scandalul mozzarelei din Europa