Mulți părinți văd vinovatul zahărului în comportamentul hiperactiv al copiilor lor. Dar mitul a fost risipit, a raportat The New York Times.

zahărului

Ideea că zahărul ar putea duce la o mai mare nesupunere față de copii a apărut pentru prima dată în literatura medicală în 1922. Cu toate acestea, ideea nu a interesat publicul până la publicarea bestsellerului Dr. Ben Feingold „De ce copilul tău este hiperactiv” în 1975.

În cartea sa, Dr. Feingold descrie cazul unui băiat care ar putea fi „pacient zero” pentru presupusa legătură dintre consumul de zahăr și hiperactivitate.

La mijlocul anilor '70, medicamentele stimulante precum Ritalin (metilfenidatul este un derivat heterociclic al amfetaminei cu efect stimulator) și amfetamina au devenit populare în tratamentul tulburărilor hiperactive și neatenției.

Pentru părinții care se temeau de posibilele lor efecte secundare, posibilitatea de a controla hiperactivitatea prin simpla restricționare sau eliminare a zahărului din dietă părea tentantă și aproape irezistibilă.

Teoria a fost, de asemenea, susținută de unele studii

Potrivit acestora, o dietă bogată în zaharuri determină o secreție crescută de insulină, care declanșează producerea de adrenalină și hiperactivitate. Cu toate acestea, aceste date au fost slabe și alți oameni de știință le-au pus la îndoială.

În 1994, un studiu foarte atent elaborat publicat în New England Journal of Medicine a rezolvat problema. Un grup de cercetători au testat preșcolarii obișnuiți și copiii ai căror părinți au spus că sunt sensibili la zahăr.

Părinții, copiii lor și cercetătorii nu știau care dintre copii a primit alimente cu zahăr și care dietă cu aspartam îndulcit și alți îndulcitori artificiali.

Testele periodice de urină au verificat dacă copiii consumă altceva. Și la intervale de cinci minute, cercetătorii au efectuat apoi nouă teste diferite de performanță cognitivă și comportamentală.

Zahărul nu afectează comportamentul copiilor

Studiul a concluzionat că zahărul nu are niciun efect asupra comportamentului sau funcției cognitive a copiilor. Comentariul publicat asupra acestui studiu a declarat clar:

"Nu există dovezi că zahărul singur poate transforma un copil cu atenție normală într-un copil hiperactiv." Un an mai târziu, analiza a ajuns la aceeași concluzie, adunând date din toate studiile publicate.

Deși a fost infirmat fără echivoc, teoria zahărului ca cauză a hiperactivității copilăriei reapare ca subiect de cercetare științifică. Cu toate acestea, rezultatele acestei cercetări sunt încă aceleași - zahărul pur și simplu nu afectează comportamentul copiilor.

Cu toate acestea, restricționarea consumului de zahăr pentru copii nu este o idee rea. Deși acest lucru nu le afectează comportamentul, le poate proteja de obezitate, diabet de tip 2 și boli de inimă.