0 16,1K vizualizări Dalito.sk/foto: Dalito.sk
Acțiune
Până când am început portalul Dalito.sk, prietenii ei aveau cât voiau gâtul lor. Atunci nu am avut timp să-l gătesc. Fotografia de copertă (nu toate prunele din fotografie) este o dovadă că ultima dată când am gătit această delicatesă unică undeva între lucrul cu un laptop și pregătirea mea despre comunicarea cu mass-media. Dar cred că într-o zi mă voi întoarce la această bunătate unică, pentru că până astăzi prietenii mei mă învinovățesc. Se pare că i-am lăsat în pace.
Din moment ce l-ar fi mâncat, nu vor altul. A fost cu adevărat grozavă și unică. Cu adevărat mai bun decât originalul, deși nici eu nu pot lăsa asta să se întâmple. Dar casa, conform rețetei mele, este o BOMBĂ! Într-adevăr, chiar a trebuit să-l aduc o dată ca premiu la un turneu de golf din Dunakiliti.
Prune nutella este pur și simplu o bombă! Și la propriu. Pe lângă gust, arăta ca un câmp de luptă acasă când era gătit. Dar sunt tot eu. Când gătesc, îmi pot transforma bucătăria perfectă într-o curte de gunoi totală, cu un gunoi de gunoi.
Dar apoi îmi place să-l curăț treptat și să-l readuc în starea inițială. Destul de gradat. Am perfecționat cu adevărat principiul curățării. Ei bine, toată lumea are o perversiune. De exemplu, îl am și pe acesta, altfel am mai mulți dintre ei ...
Soțul meu mi-a adus odată atât de multe prune cu dragoste, așa cum știe doar el, încât nu m-am mutat de la sobă câteva zile. Se spune că un vecin mi le trimite cu drag, pe care l-am blestemat de mai multe ori în timpul gătitului și nici măcar nu i-a putut trimite un SMS de genul „mulțumesc foarte mult”.
Odată am gătit gem de prune, odată clasic, odată cu mentă, odată cu miere sau cacao. Prunele încă nu au scăzut.
Mi-a trecut prin minte că mai puteam găti nutella. Și permiteți-mi să vă spun, după ce a gătit, am rămas cu adevărat mândră de mine și m-am declarat spontan stăpânul sezonului de procesare pe stradă. Prietenii mei au fost de acord doar cu acest lucru și în cele din urmă m-au lipsit de ultima sticlă.
MATERII PRIME:
4-5 kg de prune moi dulci
aproximativ kg de zahăr granulat
300g cacao olandeză
1 ciocolata pentru gatit
1x zahăr de scorțișoară
3x zahăr vanilin
300g alune măcinate
o cană mai mare de nuci întregi
ABORDARE:
Prunele spălate dar uscate le spălăm și le transferăm treptat în oală: cu sistemul de prune la fund, zahăr, prune, zahăr, până terminăm cu zahăr și le punem acoperite până a doua zi. Fructele eliberează sucul, pe care îl îndepărtăm treptat prin fierbere.
foto: Dalito.sk
Deci, gătim și la foc mic timp de o oră, astfel încât amestecul să nu ardă. AVERTIZARE! Și astfel se poate face foarte repede, așa că trebuie să fii foarte atent.
foto: Dalito.sk
În cele din urmă, amestecați bine cu un mixer de scufundare și lăsați-l să fiarbă scurt. Mențineți temperatura la minimum. Se adaugă zahărul vanilat și scorțișoară, ciocolata ruptă în cuburi, cacao și nuci.
foto: Dalito.sk
Se amestecă bine și se lasă deoparte până a doua zi, astfel încât amestecul să treacă prin toate aromele și aromele. Trebuie să se conecteze.
A doua zi, din nou, amestecând constant la foc mediu, aduceți la fierbere aproape, dar numai aproape și constant reîncălziți și amestecați pe un foc mic. Chiar dacă sună de necrezut, în același timp voi încălzi cea mai largă tigaie pe care o avem pe încălzitorul secundar la un nivel mai înalt și voi turna treptat nutelul din oală în tigaie, câteva ladle, cu un ladle. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu, până când nutella este suficient de fermă, dar nu trebuie să o ardem.!
Punem cele fierbinți în cupe, pe care le așezăm pe capac timp de zece minute pentru a steriliza cupa. Ne întoarcem din nou și doar lopătim sub pătură pentru noapte.
După patru zile, avem gata nutella de casă. Stojí 🙂. Dar merită.
MUNCĂ:
-
Practic putem găti nutella de casă din orice, nu doar din prune. L-am gătit și din mere, este la fel de fantastic. În loc de scorțișoară, însă, am adăugat piper de turtă dulce. Depinde doar de creativitatea și răbdarea noastră. Chiar și cu chili, a fost fantastică.
foto: Dalito.sk Avantajul acestei rețete mai lungi este că nu veți avea nevoie de lumânări parfumate acasă timp de câteva zile, așa că întregul apartament va mirosi a ciocolată, nuci, scorțișoară, prune, mere ... Și dacă o dați cuiva, vă vor săruta mâini.
Tăieturi din mere/fotografie: Dalito.sk