Dacă încă mai bâjbești și nu ai auzit de tagliatele, îți vom dezvălui că este un fel de mâncare tradițională pentru paste plate din regiunile italiene Emilia-Romagna și Marche. În plus față de a fi servit cu un sos, cum ar fi renumitul Bolognese, le putem combina în siguranță în alte moduri. Un exemplu pentru toți este somonul, cu care tagliatelele sunt o delicatesă perfectă. Și, așa cum am spus deja, pregătirea cu robotul de bucătărie Kenwood este foarte simplă și pentru mulți, de asemenea, neconvențională și distractivă.
Cum să o facă
Cu ajutorul robotului Kenwood Cooking Chef, vom face probe de tagliatele prin plasarea făinii, a sării, a ouălor și a uleiului în castronul dispozitivului. Apoi atașați cârligul de frământat, setați viteza la 1-2 și frământați timp de aproximativ două minute până când aluatul se amestecă cu adevărat. Apoi, așezați aluatul pe o suprafață de lucru, frământați până se omogenizează, înfășurați în folie adezivă și lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute.
În a doua fază a producției de paste, conectăm mașina la paste plate, presărăm aluatul cu griș și îl tăiem în 4 bucăți mari. Putem crea cu ușurință dreptunghiuri din ele cu o rolă. Am setat mașina de paste plate la cea mai largă setare posibilă și împingem aluatul de mai multe ori la viteză mică. O vom traduce întotdeauna în jumătate, cu excepția cazului în care este suplă conform ideilor noastre.
În faza următoare, vom reduce grosimea cu un grad, apoi în pasul următor vom alege grosimea pe care ar trebui să o aibă tagliatelele. Se fierb pastele feliate în apă și se scurg.
Pentru a trece de la tagliatelle la a doua parte a mesei - tocați mărunt ceapa și piperul, procesăm usturoiul folosind Setul de stare pentru felierea usturoiului. Datorită acestui ajutor, el nu va pierde sucul prețios pe care îl ascunde în granule și vă va surprinde în special cu gustul său intens. Prajiti totul intr-o picatura de ulei, adaugati rosii feliate si gatiti usor. Adăugați ton la acest amestec de sos și nu mai gătiți. Puteți înmuia totul cu cremă și să-l reglați cu propriul gust cu mirodenii și sare. Bucătarii orientați estetic pot decora mâncarea cu frunze de busuioc sau brânză rasă înainte de a servi, datorită răzătorului nostru universal non-tradițional Status, pentru care nu este o problemă să râciți nimic. Și în ceea ce privește brânzeturile tari de tip parmezan, folosind acest ajutor pentru grătar, obținem o aromă tipică italiană relaxantă.
Spune-ți - nu este chiar ușor? Iti doresc bun gust!
Doriți să aflați mai multe despre procesatoarele de alimente Kenwood și despre opțiunile de gătit pe care le au? Descărcați cartea noastră electronică plină de articole interesante!