rețetă

Crăciunul Crăciunul pe masa ta nu poate fi ratat cu siguranță (Sursa: Instagram/fitnessguru_en)

Ce tort să coaceți de Crăciun? Cu siguranță un pom de Crăciun. Chiar dacă nu ați copt din zece tipuri de prăjituri, acest tort delicios va fi suficient. Un aluat pufos, intercalat cu patru tipuri de umplutură, va îndeplini visul dulce al deliciilor de Crăciun.

Cu siguranță vei emoționa chiar și mascaradele solicitante cu el. Este o porție bogată de nuci, semințe de mac, brânză de vaci și aluat. Dar cel mai frumos lucru despre Crăciun este că este fabricat din materii prime tipice slovace. Oricine îl miroase miroase a fi acasă.

Noi vom avea nevoie:

Aluat:

  • 750 g făină semi-grosieră cernută
  • 400 ml lapte
  • 30 g drojdie proaspătă
  • 200 g de unt înmuiat
  • 3 galbenusuri de ou
  • 2 linguri zahăr pudră
  • sare

Prima umplere:

  • gem de prune

A doua umplere:

  • 200 g mac macinat
  • 140 g zahăr pudră
  • 150 ml de lapte

A treia umplere

  • 200 g nuci măcinate
  • 150 g zahăr pudră
  • 150 ml de lapte

A patra umplere:

  • 500 g de brânză de vaci
  • 150 g zahăr pudră
  • 2 oua
  • 1 lămâie
  • 2 linguri gris
  • vârf de cuțit de sare

Abordare:

Tortul este făcut din aluatul clasic. Bazăm drojdia dintr-o pătură de lapte, drojdie, zahăr și un vârf de sare. Când ați terminat, adăugați celelalte ingrediente și elaborați un aluat neted. Acoperiți cu o cârpă și lăsați să fermenteze într-un loc cald.

În timp ce aluatul este acru, pregătim umpluturi - prun, mac, nuc și brânză de vaci. Nu este mult de lucru cu prima umplutură. Umplutura de mac și nuc este, de asemenea, o jucărie. Doar amestecați ingredientele libere cu laptele fiert și amestecați bine.

Umplutura de brânză necesită deja anumite abilități, dar cu siguranță toată lumea poate separa gălbenușurile de albușurile de ou. Se amestecă brânza de vaci cu zahărul, gălbenușurile de ou, zeama de lămâie (putem adăuga și coaja rasă) și grișul. Scoateți zăpada solidă din proteine ​​și sare și lucrați ușor în umplutură.

Îndoiți aluatul de aluat pe o farfurie, împărțiți-l în 5 părți egale și rotiți fiecare afară treptat. Așezăm primul aluat pe o farfurie pe care am uns-o și presărată cu făină. Îl întindem cu gem, acoperim cu a doua cale și traducem în continuare în această ordine: umplutură de nucă, aluat, umplutură de mac, aluat, umplutură de brânză, aluat.

Periați blatul cu albușuri bătute, care sunt ridicate din aluat și coaceți într-un cuptor încălzit la 170 ° C timp de aproximativ 50 de minute. Se lasă să se răcească și să ningă cu zahăr pudră. În mod tradițional, tăiem veverița în bucăți mai mici, deoarece este într-adevăr foarte bogată. Poftă bună!