dovleac

Dovleacul devine din ce în ce mai popular în regiunea noastră. Nu numai sub formă de lumini în fața ușii în timpul lunii octombrie, ci și ca materie primă pentru prepararea preparatelor fantastice. Puteți să-l gătiți, să-l tocați, să-l coaceți, să gustați bine în sare și dulce și poate fi servit ca garnitură și fel principal. În plus, dovleacul este plin de vitamine, minerale și nu vă va răni silueta. Pregătiți în stoc un muștar de dovleac simplu, ieftin și mai ales de casă, care este minunat nu numai pentru cârnați:

De ce vom avea nevoie?

- 1 dovleac mai mare
- 5 bucăți de ardei roșu
- 3 morcovi
- 2 cepe
- 1 cap de usturoi
- 150 ml muștar plin de grăsimi
- 1 dcl ulei de măsline
- 0,5 dcl de oțet
- 2 murături PL (Deko)
- 2 PL zahăr

Abordare:

Pregătiți o oală mai mare, de preferință înaltă, astfel încât să nu stropiți toată bucătăria atunci când amestecați. Umpleți-l până la două treimi cu apă și, dacă fierbe, pregătiți ingredientele. Curățați dovleacul (spălați doar hokkaido) și tăiați-l în bucăți mari. Curățați și alte legume, nu uitați să alegeți miezul din ardei și, de asemenea, să-l tăiați. Tăiați morcovii în bucăți mai mici, deoarece se gătesc mai mult decât alte legume, puteți lăsa căței de usturoi întregi.

Când apa fierbe, puneți toate legumele în oală, astfel încât să rețină mai multe vitamine. Dacă vă place „înțepător”, puteți adăuga cu ușurință doi ardei iute. Odată ce legumele sunt moi, scurgeți toată apa și lăsați să se răcească. Apoi, adăugați doar ardeiul murat, muștarul, zahărul, uleiul, oțetul și amestecați cu un mixer până se omogenizează.

Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu, și umpleți imediat în borcane curate de gem. Capaceți-le corect și lăsați-le să stea în picioare câteva ore. Simțiți-vă liber să folosiți ochelari și mai mari atunci când îi deschideți, vor „praf” doar muștarul de dovleac. În cel mai rău caz, puneți-l în frigider, unde va dura câteva zile.

Tipul gospodinei: Muștarul de dovleac vă va înveseli micul dejun, va gusta mâncăruri fierte grozave sau va servi ca o baie interesantă pentru carne.

Ce bunătăți pregătești din dovleci? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.